ワインの温度については「赤ワインは常温で、白ワインは冷やして」とよく言われます。

しかし、ワインの常温というのは、日本の気候の常温（２４℃）とはちょっと違うようです。
やはりフランスでの常温（１８℃）と考えた方が良さそうです。
 
という訳で、ワインを飲むときにどうしたら美味しく飲めるか、温度についてお話いたします。 

上級白ワインの場合

ブルゴーニュの特級白ワインなどボディのある白ワインの場合です。辛口で５０００円以上する白ワインがこれに該当するとおおざっぱに考えても間違いはないでしょう。

白ワインも樽熟成の過程で樽からタンニンなど渋味の成分を身に付けます。ふくよかな味わいを楽しむためにもちょっと高めの温度設定をします。

１０℃から１３℃というのが目安です。

氷水を張ったワインクーラにワインをボトルごと浸けた場合、上級白ワインの場合は５分程度冷やせば十分でしょう。冷蔵庫で冷やす場合は１時間ちょっとくらいが目安です。

普通の辛口白ワインの場合

普通のすっきりした白ワインの場合は、もうちょっと冷やして６℃から１０℃くらいにします。すっきりした酸味を楽しむにはこのくらい十分冷やすと美味しくいただけます。

甘口白ワイン、シャンパンなど発泡酒の場合

ソーテルヌなど極甘口のワインの場合は２℃から６℃と思いっきり冷やします。シャンパーニュなど発泡酒の場合もこのくらいまで冷やしてお楽しみください。氷水で冷やした場合では２０分以上、冷蔵庫だと庫内が４℃くらいですから丸１日冷やしてちょうどいいくらいです。 

レストラン鳳凰では、世界各国のワインを取り揃えて、皆様のお越しをお待ちしております。

　　レストラン課　　 鈴木

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★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

皆様こんにちは。

すっかり秋も終盤、朝、夕とすっかり肌寒くなりましたね。
本日はこれからの時期にうれしいホテル多度温泉自慢の【温泉】のご紹介です。

当ホテルには、天然温泉を楽しめる様々な入浴施設があります。

2004年10月の利用開始以来、ゴルファーやご宿泊の皆様の間でご好評を得ております温泉は、アルカリ性単純泉で刺激が少なく肌に優しいため、肌の弱い方や高齢者の方、小さいお子さんにも安心な泉質です。

また、ナトリウムと炭酸水素が比較的多く含まれるため、皮膚の表面をやわらかくして脂肪を乳化させ、お肌をつるつるにする「美人の湯」効果が期待できるんです！

さらに、飲用できる飲泉としてもご利用が可能ですよ。
クラブハウス本館前「手湯･足湯」コーナーの近くに飲泉場がございます。

また開放的な温泉露天風呂やプライベートな時間が過ごせる個室露天風呂、歩行浴が楽しめる天然温泉プールなど、様々な温泉施設が充実。

地下1,728メートルから湧き出る豊富な湯量と心地良い泉質をお楽しみ頂ける、自家源泉掛け流しの天然温泉。
皆様今年の秋は、養老山系の天然温泉が楽しめる
「ホテル多度温泉」で、心ゆくまでおくつろぎ下さいませ。

　　　　　　　　　　　　　　ホテル多度温泉　金森

★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

こんにちは、ホテル担当の古川です。

１１月に入り更に寒さを感じられるようになって参りました。防寒及び感染症対策にお気を付けください。

今回ご紹介するのは、新年のお得な「温泉付き宿泊＆ゴルフパック」のご案内をさせて頂きます。
通常の宿泊パックに加え、お部屋代が更にお安くなる期間限定のプランです。

２０２１年１月４日（月）〜２０２０年２月２８日（日）

　★正規室料より５０％OFF

基本プランに加え、ご夕食のグレードアップコースも承っております。基本プランプラス￥３，０００で「国産牛・豚しゃぶしゃぶ」、「国産牛・豚すき焼き」、「鰤しゃぶ」又は「寄せ鍋」コースをご用意しております。

当ホテルでは、年中ご利用頂ける「温泉プール」をご用意しております。お子様とのプール遊び、健康増進の為の運動にいかがでしょうか。

是非、この機会に天然温泉が自慢の「ホテル多度温泉」をご利用くださいませ。

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皆様、こんにちは
♪いつもホテル多度温泉のブログをご覧頂き、ありがとうございます！

本日は「ふるさと納税」についてご案内いたします！

三重県桑名市のふるさと納税のお礼として、ホテル多度温泉と東建多度カントリークラブ・名古屋ではホテル宿泊券やゴルフの全日ラウンド（1泊3食付き）などの返礼品をご用意しております。

・ホテル多度温泉（本館・別館）全日ペア宿泊券
（1泊2食付 2名様）

・ホテル多度温泉（レジデンス新館Cタイプ）
平日ペア宿泊券（1泊2食付 2名様）

・東建多度カントリークラブ・名古屋×ホテル多度温泉
（1泊3食付全日1利用券2名様分）

・東建多度カントリークラブ・名古屋平日1ラウンド利用券（4名様分）

・東建多度カントリークラブ・名古屋全日1ラウンド利用券（2名様分昼食・1ドリンク付）

・東建多度カントリークラブ・名古屋全日1ラウンド利用券（昼食・1ドリンク付4名様分）

有効期限は特に設けておりませんので、是非この機会に節税しながら、ゴルフプレー、宿泊ゴルフをお楽しみいただけたらと思います！


★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

こんにちは。ホテル担当の一色です。
気温も一気に下がり、めっきり朝夕は寒くなりましたね。
寒くなるとあたたかいものが食べたくなりますね。
そんなあたたかい食べ物の代表格といえば鍋物料理がございます。

人気の具材、白菜、豚肉、鶏肉、魚介類などの入ったお鍋を囲んで、賑やかなひとときをお過ごしされてはいかがでしょうか。

さて、寒さも一段と増すと、紅葉の見頃となってまいります。
ホテル多度温泉から車で約２０分。桑名市中心街にある、紅葉スポットとして人気の「六華苑」をご紹介します。

大正二年に完成、鹿鳴館を設計したイギリス人建築家ジョサイア･コンドルによる四層の塔屋を持つ洋館と和風建築及びその前庭の池泉回遊式造園などあり、国の重要文化財に指定されています。

揖斐・長良川を望む事ができ、広大な敷地内には庭園の散策と彩り鮮やかな紅葉がお楽しみいただけます。
さらにこちらの園内にて結婚式、テレビドラマ、映画のロケ地として撮影が行われております。
是非、お出かけください。

ホテル多度温泉におきましても、温泉付き宿泊プラン、忘年会･新年会宿泊プランをご予約承っております。
お得な特典付きプランです。.お気軽にスタッフへお問い合わせください。

ご夕食コースは黒毛和牛すき焼き。しゃぶしゃぶコースをご用意いたします。当ホテルでごゆっくりお寛ぎください。


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皆様こんにちは。

秋が深まり、大変過ごしやすくなってまいりました。
秋と言えば、｢食欲の秋｣です。

今週は、会席料理でおだしした煮物を紹介いたします。

写真は、「かるかん饅頭と鮑の福良煮」です。

かるかんとは、おろした伊勢芋と豆腐、魚のすり身をあわせたものです。
伊勢芋は三重県の伝統野菜で、親芋を頭上に頂くように、小芋が大きく育つことから「親孝行芋」と呼ばれるそうで、栄養価が高いことから、「畑のうなぎ」とも言われています。

かるかん饅頭の上には、三重県産の黒あわびを柔らかくなるまで蒸し煮したものをのせています。

レストラン鳳凰では、ご予算に応じたお料理を準備いたしております。

是非皆様のお越しをお待ちしております。

レストラン課　高村





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皆さま、こんにちは。
東建多度CC名古屋、ホテル多度温泉のブログをご覧頂き誠にありがとうございます。


晩秋を迎え、朝晩の冷え込みが厳しくなってきました。
コロナ対策とインフルエンザ対策はしかっりと行いましょう！


さて、今回はクラフトビール「上馬（あげうま）」をご紹介いたします。桑名市は多度町の造り酒屋であります「細川酒造」さんが造るオーガニックビールです。



緑色のラベルが「ヘレス」
有機ホップの広がりのある香りとオーガニック麦芽
だからこそ出せる麦の旨みが絶妙なバランス。
有機原料１００％ならではの自然な味わいです。



紫色のラベルが「デュンケル」
高温で焦がしたオーガニックのカラメル麦芽を使うことで香ばしい風味とすっきりした口当たりで女性に人気です。

ゴルフのハーフ休憩時には必ずオーダーする常連さん
がいる程の人気ビールです。

ちょっと贅沢なビールで乾杯してみてはいかがですか？



　レストラン課　　 鈴木


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皆様こんにちは。

秋雨月が降るごとに野や山は紅や黄にと鮮やかに色づいて錦の衣に包まれてきます。多度カントリーも秋の色がだいぶ深まって華やかな色を愛でていると程なく落ち葉に変わって行きます。。。
この季節は豊かなミノリの時期で五穀が実り、木々に果実が熟れ、海の幸に脂が乗って美味しい食材が沢山出回ります。


１１月の前菜は、そんな秋深い景色を吹き寄せの前菜となっております。
また、お造りでは三重県産のマイヤーレモンを釜にして季節の魚を盛り込んでおります。
「マイヤーレモン」をほとんど日常で目にする事はほとんどないと思います。
一般的なレモンでさえ国産レモンとなるとなかなか目にする事も出来ません。

日本で流通しているレモンはほとんどが外国産です。国産のレモンは１２％しかないといわれています。
国産の「マイヤーレモン」となるとその更にぐーんとぐーんと少なくなります。

　　　　　　　　　　　　　　レストラン課　高村


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みなさん、こんにちは！いつもホテル多度温泉のブログをご覧頂きありがとうございます♪

過ごしやすい日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

本日はレジデンス新館３階突き当たりにございます、フィットネス・マッサージルームをご紹介いたします。

フィットネス／マッサージルーム（マッサージ機器）には、ランニングマシンやエアロバイクなどの有酸素運動のできるエクササイズマシンや、運動前に効果的に身体を伸ばすことのできるストレッチトレーナーがあります。

また、整形外科などに導入されているマッサージベッドやマッサージチェアもご用意しています（無料）。ご宿泊のお客様・ゴルフプレーのお客様は無料でご利用頂けます。ぜひゴルフで疲れた身体をほぐして下さい。

施術はレジデンス新館3階のマッサージルーム、本館2階エステルーム、またはお部屋のベッドで受けられます。
マッサージベッドやマッサージチェア以外にも施術師によるマッサージサービスも承っております。

女性施術師が行ないますので、女性も安心してご利用頂けます。

営業時間は９時〜２２時までです。

※フィットネス機器やマッサージベッドなどのご利用は予約不要です。ご自由にお使い頂きます。
※ご使用後は、マシンの電源をお切り下さい。
※ご利用は「本館・別館・新館に宿泊のお客様」､「ゴルフプレーにお越しのお客様」に限らせて頂きます。

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皆様こんにちは。
１０月も残りわずか・・・
田んぼには頭をたれた稲穂、畑には赤く色づいた柿♪
まさに食欲の秋まっ只中ですね♪

本日はそんな香り深まる秋に、ホテル多度温泉のお土産コーナーのご紹介です。

【桑名産　天然ハマグリ】

あふれる汁まで美味いハマグリ！

全国的にも有名な桑名産の蛤は、東海道膝栗毛でも紹介され三重県の特産品として江戸時代には徳川家の歴代将軍に献上されていました。

蛤は二枚貝の中でも2枚の貝殻がぴったりと合い、他の貝とは決して合いません。

そんな蛤の特徴から『夫婦和合』の意味で縁起が良いものとされています。また、『相性の合う人と出逢う』、『女性の美徳や幸せにつながる』と言われていますよ。

大きく、身もぷりぷりの新鮮な活貝、そんな均整の取れた姿と奥深いうまみをそのまま真空パックしました。

シンプルに焼蛤や酒蒸し、お吸い物だけではなくラーメンやパスタの具材にもお使いいただけます。

ホテル多度温泉にお越しの際には三重のお土産、桑名のハマグリ！
もちろんＧｏＴｏトラベルの地域共通クーポン券もご使用いただけますよ♪

皆様ホテル多度温泉のお土産に溢れ出す蛤の出汁もぜひお楽しみください。

　　　　　　　　　　　　　　ホテル多度温泉　金森

★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★