皆様こんにちは。

朝昼の温度差が随分大きくなっておりますね。
先日早朝の通勤時には車のエアコンから温かい風が！！
オートエアコンが.暖房になってきました。

さてそんな秋間只中、日が沈むのも早いですよね。
秋の日はつるべ落としなんていう諺も御座いますね。

秋の日は「つるべ落とし」とは、釣瓶が井戸にストンと落ちていくように、あっという間に日が沈むことの形容で使われます。
つるべ落としとは急速に落ちることをいい、秋の日の入りの速さをとてもうまくに言い表していますね。
秋は日照時間が短く、西日が一気に沈み、あっという間に日没となるという表現ですね。

本日はそろそろ肌寒くなってきたこの時期にお薦めのランチメニューのご案内です。

『煮込みハンバーグ定食』

国産和牛と豚肉を使用した合いびき肉。
和牛の割合を多く使用しておりますので肉の食感、旨みを存分にお楽しみいただけることでしょう♪
特製デミグラスソースとのマッチングも抜群です！

大人の方も存分にご満足いただける一品としてお薦めいたします。

ランチ限定メニューで御座いますので、お早めにお試しくださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レストラン鳳凰　　金森


★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

こんにちは、ホテル担当の古川です。

１０月も半ばに差し掛かりました。今週末より更に冷え込みが予想されております。みなさま、体調管理には十分にお気を付け下さい。

秋と言えば、「食欲」、「芸術」、「スポーツ」の秋とよく言われますが、【行楽の秋】はお楽しみ頂いてますでしょうか？
当、「ホテル多度温泉」では、秋の行楽シーズンに合わせて「もみじ狩り宿泊プラン」を販売しております。

【もみじ狩り　宿泊プラン】
１１月１日（水）〜１１月３０日（木）
プランサービス①
★【日〜木曜日限定】当ホテル正規室料より２０％OFF
　※金・土・祝前日は１０％OFF

プランサービス②
★紅葉狩りスポット「多度峡」へ無料送迎サービス

プランサービス③
★夕食後に特製デザートをご用意

プランサービス④
★次回ご利用頂ける、ホテル宿泊料３０％割引券進呈

室料割引の付いた大変お得な宿泊プランとなっております。
是非この機会にご利用下さいませ。

天然温泉が自慢の「ホテル多度温泉」で行楽の疲れを癒すのはいかがでしょうか。


★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

皆様こんにちわ、ホテル担当の津山です。

朝晩の冷え込みが身にしみるようになってきましたね。
体調管理には十分お気をつけくださいませ。


今回はレジデンス新館にて、特に御好評頂いております施設として室内温水プールが御座います。こちらは９時〜２２時までご利用頂ける施設となっており、ホテル宿泊者様は無料でご利用頂けます。また、温水プール内には、ジャグジー・サウナ・シャワールームも完備してありますので、ぜひご利用下さいませ。

なおプール内は必ず水着の着用をお願い致します。フロントにてレンタル水着の貸し出しも￥７００円（税抜）にておこなっておりますので、こちらもご利用下さいませ。

次に、もう一つご紹介したい施設がシミュレーションゴルフ/ゴルフバーで御座います。

こちらの施設は、ゴルフ好きのお客様にはたまらない施設で御座います。何とお酒を飲みながら、ゲーム感覚でゴルフが楽しめるという施設であります。翌日のゴルフをイメージしながら、ちょっと腕ならしという方も是非お試し下さいませ。

こちらホテル宿泊者様は、１打席/１時間（６名様まで）￥１０００円（税抜）にてご利用頂けます。

お蔭様でレジデンス新館も御好評いただいております。
私共ホテル多度温泉のスタッフ一同も更なるサービス向上を目指し、皆様に感謝の気持ちを忘れずに大満足して頂けるようこれからも全力を尽くして参りたいと思います。

皆様もご来場をお待ちしております。

★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

みんさま、こんにちは!!

３連休はいかがお過ごしでしたか？
私は下の子の幼稚園の最後の運動会に参加してきました。あいにく土曜日は雨で日曜日に延期になりましたが、晴れてとてもいい運動会となりました。リレーに参加し、脚が筋肉通です・・・

今回も、先日夕食にて提供しました
「　三重産真鯛の五目餡かけ　」をご紹介します。

養殖の真鯛は、平成27年農林水産省 養殖業生産統計概数値で、愛媛、熊本に続いて三重県は３位です。

真鯛の身は歯ごたえのある白身で、他の魚に比べて臭みや脂肪などの癖も強くない。また、鮮度の劣化が遅いのも特徴であるため、刺身、焼き魚、煮付け、鍋料理など多種多様な料理に用いられるます。日本では古くからマダイは鮮やかな赤い体色と「メデタイ」との語呂合わせから、めでたい魚と考えられ、慶祝事等の祭において欠かせない高級食材とされてきました。

また、食材としての鯛が豪奢であることが由来していことわざもあります。
・海老で鯛を釣る - マダイの釣り餌に小さなエビを用いることから転じ、小さな元手で大きな利益を得ることを例えたもの。

・腐っても鯛 - マダイは鮮度の落ちが遅いことから転じて、時を経てもかつての力や価値を失わないことを例えたもの。

ぜひ、ホテル多度温泉にお越しいただき、旬の食材を堪能してください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レストラン課　　宮下



★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

皆様こんにちは。

空に浮かぶ雲もすっかり高い位置へ移り肌に感じる風もさわやかになってきましたね♪
季節はすっかり秋本番！
皆様はスポーツの秋でしょうか。
それとも食欲の秋でしょうか。

本日はスポーツの秋にも、食欲の秋にも、どちらもお楽しみいただけるホテル多度温泉からご夕食の前菜のご案内です。

前菜とは洋食で言うオードブルですね。
フルコースでスープの前に出される最初の料理を意味する。直訳すれば「作品の外」であり、本作品となる主菜の前または他に供される料理という意味だそうです。
食欲をそそることが目的であるため、量が少なく、塩分や酸味がやや強めのことが多いのが特徴ですね。

〜本日の前菜〜

秋刀魚有馬煮　栗珈琲煮、もずく真丈、　バイ貝旨煮、生雲丹生湯葉　

なかでも、私の大好物、、秋刀魚の有馬煮は絶品ですよ！
醤油と酒で濃いめに味付けし、実山椒を加えて煮た秋刀魚。
有馬温泉で知られる兵庫県有馬が「有馬山椒」と呼ばれる山椒の名産地であったことからこの名がついた。 「秋刀魚の有馬煮」

ぜひ秋の夜長、ホテル多度温泉で美味しいお酒と旬のお料理でお楽しみくださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レストラン鳳凰　　　金森



★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

こんにちは。ホテル担当の一色です。
秋もめっきり深まってまいりました。
さわやかな秋風がここちよく感じる季節となりましたね。

さて、先週に引き続き、東海地方で行われる人気のお祭をご紹介します。
名古屋の秋を彩るお祭で多くの方が訪れられる『第６３回名古屋まつり』が名古屋駅前、栄地区を中心に
１０月２１日（土）、１０月２２日（日）二日間開催されます。

こちらのまつりはメインとなる豪華絢爛な行列では、織田信長、豊臣秀吉、徳川家康の郷土が誇る三英傑が約６５０人を従えて練り歩く『郷土英傑行列』が最大のまつりの呼び物です。織田信長隊、豊臣秀吉隊が続き、最後に徳川家康隊が行列を締めくくります。行列の途中では、戦国時代の合戦を再現した演技も行われます。また子供会みこしパレード、華やかなフラワーカーなども登場します。
市民参加のお祭で、二日間、下記の各ポイントを通過し、名古屋らしい派手な衣装で時代絵巻の仮装行列を繰り広げていきます。

２１日（土）、名古屋駅をスタートして柳橋、広小路伏見を経由し、栄、矢場町で終点となります。
２２日（日）、市役所方面をスタートして、桜通大津を経由し、栄、矢場町終点となります。
是非、華やかなお祭をご覧にお出かけください。

さて、名古屋へ訪れた方々はエビフライ、味噌煮込みうどん、きしめん、味噌カツなどのなごやめしを食べる方が多いと思いますが、「ホテル多度温泉」におきましても、地元桑名の名産大浅利浜焼きをはじめ、エビフライ、味噌串カツ、手羽先唐揚げ、鰻まぶし、きしめんのなごやめしを中心とした『名古屋御膳』のコース料理をご用意しております。

レストランからライトアップしたゴルフ場のイルミネーションをごらんいただきながら楽しいお時間をお過ごしください。
皆様のご予約をお待ちしております。

★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

こんにちは、ホテル担当の古川です。

１０月に入り、日に日に秋が深まりつつあります。

本日より鈴鹿サーキットにおいて「F１日本グランプリ」が開催されます。周辺道路及び高速道路の渋滞も予想されます。時間に余裕を持ってお出掛け下さいませ。

さて、行楽シーズンお出掛けのご予定はお決まりですか？
秋のお出掛けに天然温泉が自慢の「ホテル多度温泉」はいかがでしょうか。

１０月といえば「ハロウィン」です。買い物に行けば、お店のいたるところにカボチャのお化けが目に付きますね。

当「ホテル多度温泉」では、１０月のおすすめ宿泊プランとして【ハッピーハロウィン　宿泊プラン】を販売中です。
１０月１日（日）〜１０月３１日（火）

プランサービス①
★ウェルカムドリンクとしてスパークリングワインをご用意

プランサービス②
★お菓子の詰め合わせプレゼント

プランサービス③
★夕食後に特製デザートをご用意

プランサービス④
★次回ご利用頂けるホテル宿泊料３０％OFF券進呈

特典のついたお得な宿泊プランとなっております。
この機会に是非ご利用下さいませ。


★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

みなさま、こんにちは!

10月に入り、だいぶ涼しくなってきましたね。

今回は、先日会席でお出しした1品「タラバ蟹すき鍋」をご紹介します。

秋とは言え、もう冬も近いです。冬といえば蟹が代表的ですね。また、蟹鍋は蟹の出しがふんだんに出ますので、香り・味両方を堪能できます。

そこで、英語で“ＫｉｎｇＣｒａｂ”つまり蟹の王様と呼ばれるタラバ蟹についてちょっと調べてみました。
なんと、タラバ蟹は、カニじゃないんですね。ヤドカリの仲間だそうです!!
また、オホーツク海及び知床半島の沖合いに多く、鱈が漁獲される場所に生息することが多いため「鱈場」の名前が付いたそうです。
もう一つ、蟹の中でも代表的な”ズワイ蟹”とに違いについて調べてみました。

タラバ蟹は太い脚が4対8本。ズワイ蟹は細い脚が5対10本となっております。また、ズワイ蟹はカニミソが入っておりますが、ズワイ蟹は入ってないそうです。

こうやって調べてみると、とても勉強になります。

ぜひ、ホテル多度温泉にお越しいただき、旬の食材をご堪能ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レストラン課　宮下


★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

皆様こんにちは。

いよいよ10月に入っていっきに秋らしくなりました。
田んぼの稲穂もずいぶん頭を垂れてきましたね♪

本日はそんな秋の夜長にお楽しみいただけるホテル多度温泉のご夕食の一品から旬菜のご紹介です。

『北海道帆立貝殻焼き　錦野菜と共に』

ほたて貝は、殻長が20cmに達するイタヤガイ科の二枚貝。
帆立貝の語源は、片方の殻を帆のように立てて海中を移動すると考えられていたことに由来します。
（実際は貝の中に入っている海水を勢いよく吐き出すことで移動するそうです）　

ホタテは魚介類の中でも多くの栄養素を含む優れた食材のひとつ。
亜鉛やグリシンなど美容効果の高い栄養素が豊富なほか、肝機能の向上、眼精疲労緩和、コレステロール抑制など健康面にも効果があります。

食べておいしい！まさにホタテは万能食材なんです！！

本日は北海道産の贅沢な帆立を旬の野菜とともに殻焼きにいたしました♪

心地よい風の秋の夜長、ホテル多度温泉で贅沢な一品をお楽しみ下さいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レストラン鳳凰　　金森


★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

皆様、こんにちは。　フロントの大西です。

先日、こちらホテル多度温泉にある、多度農園に、野菜の
作付けを行いました！

｢野菜は買うもの｣と、凝り固まった考えを持つ、私ですが、
今回、苗や種を植えることで、｢野菜は育てて食べるもの｣
の、考えに変わりました！
今回、作付けしたのは、

①水菜　②パセリ　③春菊　④あさつき　⑤レタス
⑥キャベツ　⑦九条ねぎ　⑧サニーレタス　
⑨たまねぎ　⑩蕪　⑪エシャロット　⑫アスパラ
⑬ミント

今回は、料理長と多度農園担当者と種まきと、苗植えを
行いました！
ちょっと欲張りすぎたかも・・・。
５日ほどすると、蕪の種から芽が出ていました!!
この感動は、今までに味わったことのない感動でした！
こんなに大切な野菜達を、害虫や害獣被害に合わない様
に、ハウスにしてもらう予定です！

自分で苗、種を購入し、毎日野菜の顔を見に行っている
間に、とても愛着が沸いてまいりました！！
野菜の収穫時期は、１０月〜１１月、４月〜５月です。
とても、楽しみです！

写真は、もうすぐ収穫が終わってしまうのですが、
｢オクラの花｣です。小さな苗から、大きく育って最後に
きれいな花を咲かせて終わって行くのですね・・・。
一年草のオクラは、これで完了してしまいますが、
次に、何を植えようかなぁ。と考えるのも、楽しみになって
きました！

皆様も、ホテル多度温泉にお越しの際は、見学してみて
下さい！


★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★