こんにちは。
東建多度ＣＣ名古屋、ホテル多度温泉のブログをご覧頂き、誠にありがとうございます。

今回は、旬の「イチゴ」に関するワインをご紹介したいと思います。

ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　2015　/　フランス

ピノ・ノワールとはブドウの品種名です。
黒に近い紫を帯びた果皮を持つため「ノワー（黒）」の名前が付いています。

粒が小さいので、成熟が早く糖度が高いのが特徴。
冷涼な気候を好むうえ、土壌を選ぶ為、栽培が難しく、よい品質のものが出来上がる地域は限定されます。

ピノ・ノワールのワインに含まれる香りの要素に、
イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、チェリー、スミレの花、シナモン、タバコ、トリュフ、ジャーキー、バニラなどが有ります。

特に、イチゴの香りは分かりやすいと思いますので、
「ワイングラスでイチゴ狩り」を楽しんでみては、いかがですか？

みなさま、こんにちは！！

もうすぐバレンタインデーですね。

今回は、バレンタインデーに相応しいワインをご紹介いたします。
「シャトー・カロン・セギュール」です。
なぜ、オススメかと言いますと、ご覧の通り、ラベルにハートが描かれているんです。

さらに、このワイン、ボルドー・メドック格付け第3級なんです。
第1級は、5大シャトー（トップシャトー）とも言われております。
◆シャトー・ラフィット・ロートシルト
◆シャトー・ラトゥール
◆シャトー・マルゴー
◆シャトー・オー・ブリオン
◆シャトー・ムートン・ローロシルト
の5種類。
第2級は14種類。そして、第3級もカロン・セギュールを含めて14種類となっております。

味わいですが、カシスやプラムなどの果実の香りやナッツ、バニラ、シナモンやクローヴなどのスパイスと、実に様々なニュアンスが時間の経過と共に顔を出します。口に含むと、濃く甘いタンニンが凝縮した果実味と共に口中に広がり、圧倒的な存在感を放ちます。また、冷涼な気候が生む豊かな酸が、どっしりと重くパワフルな味わいにフレッシュさとエレガントさを加え、長期熟成のポテンシャルを有するクラシカルなスタイルを確立しています。

この機会に一度お試しください。もちろん、当レストランでも取り扱っております。

　　　　　　　　　　　　　　　レストラン課　宮下


★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

皆様こんにちは。

早いもので2月も残り3週間ほど・・・
皆様新年会のご予定もまだまだ入っているのではありませんか。

本日は残り僅かとなりましたこの時期にお薦めのホテル多度温泉　【忘新年会　温泉付き宿泊&ゴルフパック】のご紹介です。

通常料金よりもかなりお得な設定となります。
本館・別館スタンダードツインルーム御利用で1泊2食付なんと、18,850円〜

夕食は料理長お薦めの『旬の和食会席コース』をはじめ様々な料理でおもてなしさせていただきます。

私のお薦めは、冬の味覚の代名詞『かに鍋コース』＆『ふぐ鍋コース』

まだまだ寒い日が続くこの時期、うまみたっぷりの「かに＆ふぐ」で贅沢にご宴会はいかがでしょうか。

さらにお値段も通常12,000円のコースのところ10,000円と大盤振る舞いです。

もちろん人気の飲み放題コース1,950円もご用意いたしております。　

2次会ではレストラン隣の『カラオケバーディ』はいかがでしょう。

お一人様1,000円で歌い放題です！

他にもシュミレーションゴルフやビリヤード、卓球など、まさに宴会にふさわしい施設が充実しております。もちろんゴルフプレーも11,500円からとお値打ちに出来ます。

皆様残り僅かな冬をホテル多度温泉で満喫されてはいかがでしょうか。

　　　　　　　　　　　　　　ホテル多度温泉　金森

★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

こんにちは、ホテル担当の古川です。

今年一番と言われた寒波も過ぎ去り、暖冬である今年は一度も雪が降らずに終わるのかもしれません。このまま降らない事を願いたいですね。

現在世間では、コロナウイルスの話題で騒がれており、こちらの早い終息も願いたいですね。

今回ご紹介するのは、期間限定（１月６日〜２月２９日）冬休み宿泊プランです。
当ホテルご宿泊正規料金より大幅割引きに加え、特別なご夕食コースに飲み放題のついた大変お得なプランとなっております。

また、ご夕食コースのグレードアップコースもご用意しており、プラス３０００円で下記のコースよりお選び頂けます。

　★国産牛・豚しゃぶしゃぶｏｒすき焼きコース

　★鯛しゃぶコース（１〜２月が旬）

　★寄せ鍋コース

当ホテルでは、天然温泉を使った「温泉プール」が年中お楽しみ頂けます。
ご家族、ご友人お楽しみ頂けるプランとなっております。是非、この機会にご利用下さいませ。

詳しくはスタッフまでお尋ね下さい。


★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

こんにちは！
つい先週まで暖かな日が続いていましたが、
急に寒くなりましたね。

今年の冬は毎年流行している「インフルエンザ」以外に「コロナウイルス」が大流行の兆しをみせております。
みなさん、インフルエンザの予防接種をうけられましたか？
私は昨年は予防接種をうけなかった為、大変なことに
なりました。（日ごろの行いが悪かったのかもしれませんが・・・）

みなさんも体調管理に充分気をつけて頂き、是非
「レジデンス新館」ホテル多度温泉に遊びにきて下さい。

みなさまが笑顔でお越しいただけることを、スタッフ一同お待ち致しております。
「温かな温泉」が皆様のお越しをお待ちしております。

新しい｢宿泊プラン｣もぞくぞく登場しております！
ホームへージを是非ご覧下さいませ！

http://www.token-tado.co.jp/tado_onsen/room/


★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

皆様こんにちは。

今回は、今月の前菜とお造りを紹介いたします。

今月は節分にちなんだ前菜とさせていただきました。
節分とは文字通り季節を分ける意。季節の変わり目には鬼や妖怪がばっこすると考えられ、その難を払って新しい季節の平安を願ったのが追儺であり、豆まきでした。
日本では大豆は五穀の一つで穀霊が宿るとされ、魔の目に豆をぶつけて魔を滅する。「魔滅」に通じ無病息災を祈る意味があります。

福升の中には、福（ふぐ）煮凍りを入れ、柊鰯を添えています。
古来から柊鰯は、鬼が苦手なものとされ厄除けとして、飾られます。
邪気を払って福を招く。この一年間、無病息災で過ごせますようにと願いを込めて盛り込みの前菜とさせていただきました。

お造りでは、雪囲いに寒椿を添えています。
今年は暖冬で雪が見られませんでしたが、少しでも季節を感じていただけるようこちらのお造りでは雪景色を表してみました。

ぜひ皆様のお越しをお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　レストラン課　高村


★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

皆様、こんにちは。

東建多度ＣＣ名古屋、ホテル多度温泉のブログをご覧頂き誠にありがとうございます。

さて、今回はもうすぐ「バレンタインデー」という事でバレンタインにピッタリのワインをご紹介いたします。

「シャトー・カロン・セギュール」　（第３級）

ハートのエチケット（ラベル）でお馴染みのこのワイン。

１８世紀に、ラフィットやラトゥール、ムートン・ロスチャイルドの第１級畑を所有していた、
「ニコラ＝アレクサンドル・ド・セギュール公爵」が

「我が心カロンにあり」と語り、ラフィットやラトゥールなどの超有名シャトーより「カロンの畑が一番大切」その思いをハートのラベルに込めたそうです。凝縮した果実味、なめらかなタンニンのフルボディー。口に含んだ後、アロマ（ブドウの発酵からくる香）が長く、第１級ワインに肉薄するこのワイン。

ワイン同様に愛も長期熟成しますように．．．．．

　　　　　　　　　　　　　　　レストラン課　鈴木


★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

古くから、節分の日には、恵方をむいて食べると縁起がいいとして、丸かぶり寿し、恵方寿し、吉方寿し、などいろいろな食べ物がありました。そこに、関西地方の一部にあった、商売繁盛や無病息災などを願い、巻き寿司を丸かぶりする風習がミックスされ、恵方巻を食べる由来とされます。今では、「恵方巻」といえば節分の日に食べるものであると広く認知されるほどに広がりました。節分を境に迎える新しい年を良い年にしたいと願い、厄除けを行います。その節分に願いをこめて食べる行事食として定着したのが、恵方巻なのです。恵方巻には様々な具材が使われていますが、ベーシックな恵方巻には7種具材が巻かれています。「7」という数字には、七つの宝という意味や、七福神の神様が七人など、縁起物として扱われます。その七種の具材を海苔で巻くことで、福を巻き込むという願いも込められています。また、恵方巻きの食べ方もあり「恵方を向いて食べる」「しゃべらない」「全部食べる」となっております。