みなさま、こんにちは！！

今年は雪は多いんでしょうか・・・

今回は、現在和食会席コースで提供しております　
「　ぶり大根　」をご紹介致します。
鰤のアラを大根と一緒に醤油で煮つけた日本の郷土料理。

鰤について調べてみました。魚には、成長するとともに名前が変化する『出世魚』という種類があります。ブリは、その出世魚の中でも特に有名な魚であることをご存知でしょうか？
出世魚の名前の変化は、地方によって呼び名が異なります。特にブリの場合、ボラやスズキと比べて呼び名の数がとても多いです。

まず、関東は『ワカナゴ』『ワカシ』『イナダ』『ワラサ』という具合で成長していき、そして『ブリ』と呼ばれるようになります。

しかしこれが関西の方になると全く呼び名が異なり、最初の呼び名が『モジャコ』、成長していくと『ツバス』『ハマチ』『メジロ』、そして『ブリ』となります。

また東北では、『アオッコ』『ショッコ』『ワラサ』という過程を経て、最終的に『ブリ』と呼ばれるようになります。

場所が違うとはいえ、この三つの地方でこれほど呼び名が変わるのは興味深いといえます。この他にも紀州や四国、九州など様々などでは呼び名が違います。また、場所によっては『ハマチ』と呼ばれたりするので、他の魚と名前が被っている地方もあるそうです。

色んな呼び名があるんですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レストラン課　宮下


★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

皆様こんにちは。月曜日のブログ担当の森建仁です。
本日ご紹介するのは桑名の博物館です。

ホテル多度温泉より３０分のところにある建物です。皆様が折り紙で一番最初に思い浮かべるものはなんでしょうか？たいていのお客様は折鶴を思い浮かべるのではないでしょうか。そんな折り紙鶴にも色々な折方があり、桑名発祥である桑名の千羽鶴という折方もこちらの博物館でご覧になれます。

桑名の千羽鶴は江戸時代に桑名・長円寺の魯稿庵義道が考案されたものとされています。桑名の千羽鶴は一枚の折り紙から最大で97羽の折鶴があり、こちらでは全４９種の鶴についてみることが出来ます。また、体験で簡単な「妹背山」や「餌拾」、「花見車」を作ることが出来ます。
折り鶴以外にも東海道五十三次の桑名や桑名の城下町についてもご覧になることが出来ますので一度ご覧になられてはどうでしょうか？

博物館で様々な知識を得られた後は、ホテル多度温泉の美人の湯につかり鶴々ならぬツルッツルなお肌に心行くまでお寛ぎくださいませ。



★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

皆様こんにちは。

今年も残すところあと三週間。
年末年始も目の前ですね。

本日はホテル多度温泉レストランから、そんな年末に今年の疲れを癒して頂くプレミアムな一杯をご紹介させて頂きます。

　　　　プレミアム焼酎　『魔王』

本格焼酎『魔王』は天使を誘惑し、魔界への最高のお酒を調達する悪魔たちによって、もたらされた特別のお酒という意味で命名致しました魔王。

世間では3M(森伊蔵・村尾・魔王)と呼ばれているほどの人気を誇る1本です。

樽で熟成される際、蒸発によって失われる天使の取り分に関わる天使を誘惑し魔界へ酒をもたらす悪魔にちなんで命名されましたそうです。
その人気は各種メディアでも取り上げられ、今もって入手困難な状態が続く人気ブランドです。

味わいは、熟成酒ならではの飲みあきのしない穏やかな風味が、グラス越しに時の雄大さを知る。華やかに香り立ち、豊かな余韻を残す酒。
まさに名門の粋。

私のお薦めはぬるめのお湯割りですね♪

皆様、クリスマス、年末年始にプレミアムな一杯ロマンをお楽しみくださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レストラン鳳凰　　金森


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こんにちは、ホテル担当の古川です。

本日も、当「ホテル多度温泉」のブログをご覧頂き誠にありがとうございます。

今回ご紹介するのは、当ホテルが毎月おすすめする宿泊プラン【１月のおすすめ特選プラン】多度大社　初詣宿泊プランです。

【多度大社　初詣宿泊プラン】
１月４日（木）〜１月３１日（水）

★ホテルからのお年玉①
当ホテル正規室料より２０％OFF

★ホテルからのお年玉②
多度大社へ無料送迎サービス※１５時発の１便（要予約）

★ホテルからのお年玉③
多度大社特製絵馬プレゼント

★ホテルからのお年玉④
次回ご利用頂けるホテル宿泊料３０％OFF券プレゼント

★ホテルからのお年玉⑤
露天風呂付客室ご予約の方にフラワーバスをご用意

特典のついた、大変お得な宿泊プランとなっております。
是非、この機会にご利用下さいませ。

また、当ホテルにおいて毎日開催されているレーザーショーについては１９時１５分開演（〜２月）です。
ご夕食の際に是非ご覧下さいませ。


★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

皆様こんにちわ、ホテル担当の津山です。

冬将軍が本腰を入れ始めたようで、先日から西日本においても初雪がチラチラと観測され始めましたね。
いよいよ冬本番といったところですが、年内元気に過ごしたいですね。

ところで、クリスマスなどのご予定はお決まりでしょうか。

ホテル多度温泉におきましては素敵な一日をお過ごしいただけるようリゾート空間をご案内させていただきます。

ホテル多度温泉レジデンス新館４階フロアではゆとりのあるスタンダードな客室で、天然温泉客室展望風呂（ジャクジー付）完備となっています。
バルコニーからイルミネーションがお楽しみいただけ、ゆったり快適にお過ごしください。

お食事は本館レストラン鳳凰で和食会席宴・雅・鳳凰３コース。
「鍋料理は蟹鍋・ふぐ鍋・すっぽん鍋・あんこう鍋・もつ鍋・うどんすき鍋・すき焼きコース」をご用意しております。
寒い季節は当ホテル料理長自慢の体があたたまる鍋料理をお召し上がりください。

館内施設として水着着用でご利用頂ける、天然温泉を使用した温泉プールで歩行浴が楽しめます。大小２つののジャクジーは疲労回復やストレス解消に効果的です。


皆様のご来場をお待ちしております。

★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

みなさま、こんにちは！！

とうとう12月に入りました。週末は天気もよくゴルフ日和でしたね。

今回は、多度農園の柚子を使用して、“自家製柚子酒”を作成しました。毎年6月に梅酒を作成しておりますが、作り方は梅酒よりも簡単です。皮を剥いで、身と皮を少々、氷砂糖とホワイトリカー入れるだけ。一週間後に皮だけを取り出して約1ヶ月間冷暗所で寝かせます。梅酒は漬かるのに約半年ほどかかりますが、柚子酒は1ヶ月〜2ヶ月ほどでよいそうです。

またまた、柚子について調べてみました。
冬至に柚子湯に入る習慣といえば、「柚子＝融通がきく」、「冬至=湯治」という語呂合わせが有名ですが、元々の由来は、運を呼び込む前に厄払いするための禊(みそぎ)であり、強い香りのもとには邪気が起こらないという理由から、冬に旬を迎える柚子を用いるようになったようです。
柚子湯には血行促進や、冷えを緩和して風邪を予防するほか、クエン酸やビタミンCによる美肌効果、芳香によるリラックス効果もあり、冬を元気に過ごすためにはとても効果的なお風呂です。

お風呂に柚子を入れるととても良い香がして癒されますよね。。その日の疲れを取ってくれる。そんな気がします・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レストラン課　宮下


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皆さんこんにちわ、ホテルブログを書くことになりました森と申します。毎週月曜日ホテル多度温泉がより一層楽しめるように情報を発信していきますのでなにとぞ宜しくお願します。

まず第一回目は冬がより一層寒くなってきたこの季節に取って置きの施設の紹介をしたいと思います。そちらの施設がふるさと多度文学館です。文学館であるにもかかわらず子供も楽しめるような施設になっております。ホテル多度温泉より車で10分ほどの場所にあり気軽に訪れることが出来ます。

こちらのふるさと多度文学館は多度の歴史は勿論、ホテル多度温泉付近のレジャー施設やグルメを調べるにもうってつけの場所です。また、ホテル多度温泉の歴史、東建ｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝに関する本もより多くとり揃えておりますので是非一度足を運んでみてはどうでしょうか？

文学館には珍しく紙芝居の読み聞かせやＤＶＤを視聴することが出来ますので子供からお年寄りまで幅広いお客様に愛されること間違いないです。子供の遊べるスペースも設置されておりますので、子供連れのお客様でも気楽に本を読むことが出来ます。

疲れた頭を癒すときには是非ホテル多度温泉の美人の湯につかり、美味しい食事を取られてこころと頭をすっきりされてはいかがでしょうか？

★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

皆様こんにちは。

師走に入り今年も残り1ヶ月をきりました。
皆様今年の冬のご旅行の計画はいかがでしょうか。

本日は冬の旅行にうれしい温泉からホテル多度温泉自慢の施設のご紹介です。

天然温泉プール／サウナ（ジャグジー／シャワールーム）

レジデンス2階に御座います温泉プールは、自然をモチーフにした煌びやかなタイル床を楽しみながら、歩行浴ができます。

さらに、大小2つのジャグジーを備え、噴水水流バブルの程良い刺激が、疲労回復やストレス解消に効果的ですよ。

使用しております源泉100パーセントの天然温泉は、アルカリ性単純泉で刺激が少なく肌に優しいため、肌の弱い方や高齢者の方、小さいお子さんにも安心な泉質です。

また、ナトリウムと炭酸水素が比較的多く含まれるため、皮膚の表面をやわらかくして脂肪を乳化させ、お肌をつるつるにする「美人の湯」効果が期待できます！

今年の冬は天然温泉プールのあるホテル多度温泉でごゆっくりと寛いでみてはいかがですか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　レストラン鳳凰　　　　金森

★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

みなさま、こんにちは!!

だいぶ寒くなってまいりました。今月の残すところあと9日・・・

今回も先日夕食に提供した1品「　海鮮鍋　」をご紹介します。
今回はエビが日入っております。写真なので分かりづらいですが、生きてる海老です。私も海老が大好きです。個人的には、塩焼きが好きですね。。。

その海老についてちょっと調べてみました。

①エビの味噌は脳みそではない
エビの味噌と呼ばれる部分は、実は脳みそではなく、肝臓なのです。一般的にレバーと呼ばれる部分が、エビでは味噌と呼ばれています。ちなみにエビだけではなく、カニ味噌もカニの肝臓の部分の事を言います。

②体内のタンパク質が壊れるとエビは赤くなる
エビの殻に含まれているアスタキサンチンという色素は、タンパク質と結合している時には青色っぽく見えます。調理の際にエビに火を通すと、アスタキサンチンと結合しているタンパク質が離れるために、エビが赤くなるのです。タンパク質が壊れるとエビは赤くなるので、火を通さなくても、お酢をかけたり鮮度が落ちてきたりしても赤くなります。

火を通さなくても赤くなるとは知りませんでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レストラン課　宮下

★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

こんにちは、ホテル担当の古川です。

１１月も後半に入り、寒さが増して参りました。
皆様、風邪などひかないよう、十分にご注意して下さい。

今年も残り１ヶ月と少し、当「ホテル多度温泉」及び併設の「東建多度カントリークラブ・名古屋」では、年末年始の催し物、キャンペーンを実施致します。

【年末年始にご宿泊のお客様へ】
年末
・餅つき大会･･･１２月３１日（１８時より開催）

年始
・おせちサービス･･･１月１日〜１月３日
・甘酒＆しるこサービス･･･１月１日〜１月３日
・振る舞い酒サービス･･･１月２日〜１月３日
　※お車を運転される方の飲酒はご遠慮下さい。
・東建多度ＣＣオリジナル絵馬プレゼント・・・１月１日〜１月３日

また、当ホテルより程近い、上げ馬神事で有名な「多度大社」へ無料送迎致します。
※お時間、乗車人数には限りがございます。詳しくはスタッフまでご確認下さい。

【年末年始ゴルフプレーのお客様へ】
１２月２８日〜１月７日まで「お年玉くじ」を実施します。
ホテル多度温泉の優待券や￥３,０００サービス券など空クジなし抽選券です。
是非、御来場下さいませ。


★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★