皆様こんにちは。
11月も残りわずか、すっかり寒くなってまいりましたね。

冬の風物詩となっております、私どもホテル多度温泉周辺のイルミネーションスポットも連日大盛況の様子です。

本日はそんな耀くイルミネーションを楽しみながらお食事をしていただけますレストラン鳳凰のご夕食のご案内です。

鍋会席〜すっぽんコース〜

食前酒より
　血酒　赤ワイン割り

前菜より　
　鱈白子ポン酢　秋刀魚有馬煮　玉子真丈　揚げ唐黍

そしてなんと鼈のお刺身も御座います！！

鼈の唐揚げと続き、お待ち兼ねの鼈の丸なべ〜旬のお野菜とご一緒に〜

最後の〆の雑炊は鼈の旨みが凝縮されてまさに極上の一品♪

丸ごと鼈をご堪能いただけるコースとなっております。

鼈は静岡県から取り寄せた生きたままの鼈を料理長が裁いております。

コラーゲンやコンドロイチン硫酸が多量に含まれているすっぽん。
このコラーゲンやコンドロイチン硫酸は、主に関節や腱や皮膚などに多く含まれ、弾力性をもたらし、保湿に優れ、十分な美肌効果が期待できる成分なのです。

ぜひ、ホテル多度温泉で、耀くイルミネーションとともに、栄養満点なお食事を楽しむくださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レストラン鳳凰　　　金森



★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

みなさま、こんにちは!!

何だかスッキリしない天気が続いております。。。
先週末ぐらいから一気に寒くなった気がします。
体調管理には十分ご注意ください。

さて、今回は11月16日に解禁となりました
「ボジョレーヌーボー」をご紹介します。

ボジョレー栽培醸造研究機関に方によると、今年の評価としては、「酸味と果実味とタンニンが見事なバランスで整っている。今世紀最高の出来と言われた2015年を彷彿とさせる芳醇さがあり、溌剌さとエレガンスさも兼ね揃えている」とのことで、かなり評価が高いようです。

美味しさの原因として、1つ目は「夏の高温」だそうです。

その良質なワインの原因には、まず夏の高温と晴天が挙げられるでしょう。

一般にワインの糖度は光合成によって作られますが、日射が多く気温が高いと、より植物が盛んに光合成を行い、ワインのボリューム感が増します。今年８月は特に気温が高く、例えば南部ボルドーの気温を見ると、月全体で平年より1℃も高くなっていました。この暑さのおかげで、例年より早くブドウが実り、記録的に早い収穫ともなったようです。

2つ目は「春と初夏の悪天候」

一方、春や初夏に起きた悪天もまた、美味しいワインを作り出した原因と考えられます。何だか矛盾して聞こえるかもしれませんが、理由はこうです。

4月下旬ボジョレー等では気温が氷点下に落ち込み、霜やブドウの木々が凍結するなどの事態が発生、最大で9割の木に壊滅的な被害が出ました。加えて7月10日に起きた雹の嵐で、特にボジョレーでは被害が広範囲に及び、多くのブドウの実が落ちてしまいました。結果、フランスの今年のブドウ生産量は1945年以来最悪になったと言われています。

しかしブドウが落ちてしまったことで、残された果実に栄養が行き渡り、良質のワインにつながったと考えられるそうです。

レストラン「鳳凰」では、

“ボジョレー　ヴィラージュ　ヌーボー　シャトー・ティヴァン”を

フルボトル1本　５，０００円（税抜）で販売しております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レストラン課　宮下

★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

こんにちは、ホテル担当の古川です。

冬の足音が近づいて参りました。秋の行楽シーズンも終わりを迎えようとしています。

秋の行楽シーズンの最後に、当「ホテル多度温泉」で「セグウェイ乗車体験」はいかがでしょうか。

①セグウェイ体験サービス
　・時間３０分（講習１５分・体験乗車３０分）
　・料金ホテルご宿泊のお客様￥１,０００-

②セグウェイツアー
　・時間６０分（講習１５分・周遊６０分）
　・料金ホテルご宿泊のお客様￥２,０００-

③ゴルフプレー利用（宿泊ゴルフプレーの方、限定）
　※前日（当日プレーの場合は乗車前）に講習を受講して頂きます。
　・１Ｒ（１８ホール）
　・料金￥５,０００-

　・０.５Ｒ（９ホール）
　・料金￥３,０００

当ホテルの「セグウェイ」は芝用モデルです。リチウムイオンバッテリーと特別にプログラムされた動作制御ソフトウェアにより、誰でも簡単に乗りこなす事の出来る電動立ち乗り二輪車です。
是非、ご利用下さいませ。※予約制



★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

皆様こんにちわ、ホテル担当の津山です。

朝晩の冷え込みが一段と厳しくなってきましたね・・
週明けよりの予報でずっと最低気温は1桁台というくらいです＞＜
日中も20度を超える日がなくなり、冬へむかってまっしぐらですね。
あったかくて美味しいものが恋しくなってきますよね♪

ということで今回は多度温泉の名物である「もつ鍋」のご紹介です。
もともともつ鍋といえば福岡名物でしたが、次第に全国へ普及していきました。

当ホテルでご用意させて頂いているもつは、国産の物を使用し、とんこつ味噌仕立ての出汁とあいまって非常にまろやかかつ濃厚に仕上がっています。

こだわりの「モツ」はぷりぷりの食感でビタミンＡ・Ｂ群、鉄分
が主となっています。コラーゲンが多く含まれており美容に良いと信じられています。そして、もつ鍋の〆にはラーメンのご用意がございます。

天然温泉で温まり、もつ鍋で更に芯から温まった身体をゆったりとしたベッドにてお休み下さいませ。

皆様のご来場をお待ちしております。

★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

みなさま、こんにちは!!

先日私は、下の子の七五三参りに行ってきました。天気もよく、平日ということもあり、そこまで混んでなくて良かったです。
七五三と言えば千歳飴ですが、そもそも何だろうと思い調べてみました。

江戸時代に、子どもの健やかな成長と長寿の願を込め、「長く伸びる」という縁起にあやかって、おめでたい紅白の長い棒飴がつくられたと言われています。また袋には、「寿」の文字や「松竹梅」、「鶴は千年、亀は万年」も生きるという縁起のいい絵柄が描かれていることが多くあります。

この千歳飴はお福分けとして歳の数だけ袋に入れ、親戚やご近所に配る習慣があるそうです。

今回も、夕食にて提供した1品「　秋刀魚の松茸射込み　」をご紹介します。

その名の通り、秋刀魚の塩焼きに、松茸を巻いてあります。意外と、秋刀魚の方が強いかな？と思いますが、口の中では松茸の風味があります。また、松茸の食感も味わえて一石二鳥な1品となっております。

ぜひ、ホテル多度温泉に起こしいただき、旬の食材をご堪能ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レストラン課　宮下

★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

こんにちは。ホテル担当の一色です。

11月に入り、気温もグッと下がりました。

少しずつ冬の気配が感じられる季節で、街並みはクリスマスイルミネーションが点灯し始めております。

夜、お出かけされる場合、かなり冷え込みますので暖かい服装で風邪などひかないように体調管理に気をつけてください。

さて、11月22日はご夫婦の方がふたりの時間を大切にするという想いから『いい夫婦の日』が制定されております。

普段パートナーに伝えられない想いを伝え、気持ちをカタチにして贈る機会としてさまざまなイベントが全国で行われています。
また毎年恒例となった、理想の有名人夫婦を一般応募投票で選ぶ、パートナー・オブ・ザ・イヤーも実施されております。
昨年度は杉浦　太陽さん、辻　希美さん宇崎　竜童さん、阿木　燿子さんご夫妻が選ばれました。

今年は、どの素敵なご夫婦が選ばれますでしょうか・・・

当ホテル多度温泉におきましても、ご夫婦の方にとっておきのおすすめのプランをご用意いたしております。
「1泊3食付ゴルフ宿泊プラン」
美しい景観に囲まれたコースでゴルフを堪能し、プレー後は肌がすべすべになる美肌の湯でお体をリフレッシュして下さい。

人気のお部屋は「クラブハウス本館デラックスツイン個室露天風呂付き」または、「ゴールドツイン展望風呂付き」となっております。

高級感あふれる広々したお部屋でごゆっくりとお寛ぎいただき、ご夕食はレストラン鳳凰にて「和食料理長おすすめコース」をお召し上がりください。


★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

こんにちは、ホテル担当の古川です。

朝晩の冷え込みだけでなく、時折吹く風は冬の到来を感じさせます。

今回の写真は、当「ホテル多度温泉」ロビーに設置されたクリスマスツリーと当ホテル名物「ナイトレーザーショー」です。

高さ約４．５メートルの「クリスマスツリー」はクラブハウス本館の玄関を入ってすぐに設置されており、その大きさはほぼ天井に届く高さを誇ります。イルミネーションなどで飾られたツリーの前で記念写真などもオススメです。

当ホテルでは、そんなクリスマスに向けて、「クリスマス宿泊プラン」を販売しております。
室料割引、ウェルカムドリンクサービス、特製デザートなどの特典がついた大変お得な宿泊プランとなっております。

また、毎晩開催されている「ナイトレーザーショー」は、当ホテル併設の「東建多度カントリークラブ・名古屋」のゴルフコースに設置されたイルミネーションを始め、水、炎、３Dアニメーションを駆使したショーとなっております。

是非、ご利用、ご覧下さいませ。




★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

みなさま、こんにちは！！

もう11月に入りましたね。。
レストラン入口横にもクリスマスツリーを設置しました。

今回は、先日お客様の古希のお祝いで提供した1品。
「　吉宝蒸し　」をご紹介します。
蟹身、蟹味噌、海胆、イクラが乗ったとても贅沢な1品です。
夏は冷しにしても美味しいですよね。
また、色んな具材を入れてオリジナルにしてもいいですよね!!

さてご存知の方もおられると思いますが、茶碗蒸しに要注意警報の具材があるのを知ってますか？
それは、“　舞茸　”です。茶碗蒸しにこの舞茸をそのまま入れて蒸すと、何と固まらないのです。

茶碗蒸しとは卵の蛋白質、主にオボアルブミンという物質に熱が加わることによって固まる性質を利用して作られている。ところが舞茸にはこのオボアルブミンを分解してしまう作用があるのだ。要するに固まらないのです。

ただしどうしても茶碗蒸しに舞茸を入れたい方にも、方法はあります。沸騰した湯で30秒くらい舞茸を茹でるんです。すると、蛋白質を分解してしまう作用を失わせることが出来るため、茶碗蒸しは無事おいしくぷるんぷるんに固まります。

　　　　　　　　　　　　　　レストラン課　宮下

★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

皆さまこんにちは
ホテル担当の一色です。
いつも「ホテルブログ」をご覧頂き、ありがとうございます。

朝夕の気温も１０℃前後まで下がり、
季節が秋から冬に移りかわろうしています。
さらに一段と寒さが厳しくなりますので体調管理にお気をつけて風邪などひかないようにお過ごしください。

さて、秋が深まると草木は紅葉をむかえ、美しく演出します。
ホテル多度温泉からお気軽にお出かけ頂ける、人気の紅葉スポットをご紹介します。
当ホテルから車で３０分。岐阜県養老町にある『養老公園』がございます。

滝の水が酒に変わったという孝子伝説で有名な養老の滝を中心とした公園で、養老天命反転地、こどもの国、楽市楽座などの様々な施設があります。
また１０月1日から１１月30日は養老公園もみじまつりが開催中。

見頃の時期を迎えると、広大な園内が紅葉に包まれた不動橋や滝まで続く、鮮やかに彩るモミジ、カエデが見ものです。遊歩道沿い、神社や寺など、日本庭園など楽しめる紅葉スポットが満載。
何と言ってもいちばんの見どころは壮大な滝と紅葉のコラボレーションが素晴らしいです。

１１月１１日（土）から２６日（日）までの期間中の土日祝には、滝辺をライトアップする『養老の滝ひょうたんイルミネーション』が開催されます。
期間中、東海地方、紅葉の人気スポットで紅葉狩りを楽しみに多くの方がいらっしゃって賑わいます。
是非、一度お出かけくださいませ。

紅葉狩り、なばなの里イルミネーション、観光へのご計画はお決まりでしょうか。

ご宿泊には肌がすべすべになる「美肌の湯」、ホテル多度温泉へご予約をお待ちしております。



★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

こんにちは、ホテル担当の古川です。

１１月に入りました。
今年も残り２ヶ月、間もなく冬を迎えようとしています。

今回ご紹介するのは、「ラーメン女子博２０１７ＩＮ名古屋」です。
※女子博ですが男性も入場可能です。

私、自称「ラーメン通」がオススメする、名古屋市中区栄の矢場公園において開催されているラーメンのイベントです。

先日、第一部が行われ、９軒のラーメン店が出店され、その内２食を堪能して参りました。
普段味わうことが出来ない地方のお店や、行列のできる地元有名店などの味を楽しむことが出来ます。

また、昨日１１月１日（水）から１１月５日（日）まで第二部が行われます。こちらも全国から９軒のお店が出店されます。

名古屋観光のついでにお立ち寄りになられてはいかがでしょうか。

レジャーの後は、天然温泉が自慢の「ホテル多度温泉」を是非ご利用下さいませ。
名古屋市内まではお車で約４５分程です。


★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★