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ホテル・温泉ブログ

お得な宿泊情報や季節の新メニューなど、ホテル多度温泉に関する情報を随時お伝えします。

三重県桑名市のゴルフ場「東建多度カントリークラブ・名古屋」は、総合リゾート施設として、温泉やお食事をお楽しみ頂けるだけでなく、ホテル施設もご用意しております。「ホテル・温泉ブログ」では、三重県桑名市の天然温泉施設「ホテル多度温泉」のイベントやお得なキャンペーン情報などをご紹介しています。

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三重県の冬の観光スポット・イベント満載2016年11月28日(月)

こんにちは.。ホテル担当の一色です。
朝晩は本当に寒くなりましたね。最近はインフルエンザが流行っていますので必ずうがいをして、体調管理にお気をつけてお過ごしください。

ところで、三重観光連盟が発行している『観光三重』
の新刊フリーペーパーがホテル多度温泉へ届きました。
3ヶ月ごとに発行されており、今回は三重県内の人気の初詣スポット神社・寺が紹介されています。
また冬のイベント情報、冬の観光スポット、なばなの里、
四日市コンビナート夜景クルーズ、伊勢のおかげ横丁など三重の情報が満載。

こちらの観光三重フリーペーパーは三重県内のホテル、旅館、観光スポットなどにおきましても設置しています。
是非、ご活用いただき『みえ旅』をお楽しみくださいませ。

ホテル多度温泉から車で5分。白馬伝説、上げ馬神事で有名な「多度大社」があります。新年の初詣は境内から本殿まで参拝客の方で大変混雑し、その年、一年の安全祈願、幸せ祈願、学問祈願、縁結び祈願などを願って参拝されます。

当ホテル多度温泉におきましてはおすすめ特選プランとして
『多度大社  初詣宿泊プラン』を承っております。
1月3日(火)から1月31日(火)迄の期間限定。
お得な特典付プランです。

新年は 多度大社とホテル多度温泉へお越しくださいませ。


★★★ ご来場をお待ちしております。 ★★★
三重県桑名市 ホテル多度温泉

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大好評!クリスマスプラン2016年11月27日(日)

こんにちは、ホテル担当の古川です。

11月も終盤に差し掛かり、今年も残り1ヶ月あまりとなり、寒さも日に日に強くなって参りました。皆様、体調管理には十分お気を付け下さいませ。

今回ご紹介するのは、当「ホテル多度温泉」毎月恒例となりました、
【おすすめ特選宿泊プラン】です。
特典満載の宿泊プランとなっております。是非この機会にご利用下さいませ。

〈12月のおすすめ特選プラン〉
 12月1日(木)〜12月28日(水)

ホテルからのクリスマスプレゼント①
☆カップル又はご家族でご予約頂くと、正規室料より20%OFF

ホテルからのクリスマスプレゼント②
☆お部屋にウェルカムドリンク(スパークリングワイン)をご用意

ホテルからのクリスマスプレゼント③
☆ご夕食時に特製クリスマスデザートをご用意

ホテルからのクリスマスプレゼント④
☆次回ご利用頂けるホテル室料30%割引優待券を進呈

また、レストラン鳳凰前には高さ約3m50cmのクリスマスツリーがお出迎えしております。是非ご覧下さいませ。

詳しくはスタッフまで・・・



★★★ ご来場をお待ちしております。 ★★★
三重県桑名市 ホテル多度温泉

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ホテル多度温泉夕食メニュー「すっぽん鍋コース」のご紹介2016年11月25日(金)

皆様おはようございます

今日もホテル多度温泉ブログをご覧頂きまして、ありがとうございます。

11月25日です。今日の桑名市は「晴れ」気温は現在15℃
風はほとんど無風ですが、今朝は初霜が降りました、寒いですねー

昨日は東京で11月としては最強の寒気が入り、半世紀ぶりに雪となり、積雪もあったようです。

ついこの間まで、半そででよい天気があったりしたばかりなのに、ダウンジャケットが必要な極寒状態には参ってしまいます。

さて、今日は「ホテル多度温泉人気の鍋シリーズ」から、元気の源、滋養強壮剤でよく登場する「スッポン」
この、スッポンを使用したお鍋をご紹介させていただきます。

    「月とすっぽん」  この言葉、よく聞きますね

意味は「二つのものの違いがあまりに大きすぎて、比較にならないこと」です。
注釈・・・月もすっぽんも丸い形ではあるが、似ているのは形が丸いだけで、その差は比較にもならないほど大きいことからで、多くの場合は優れたものと劣ったものを比較するときに使用する言葉です。
「鼈・・すっぽん」は俗に「まる」と呼ばれることから丸いものを比べる言葉になっているようです。

この「すっぽん」日本や中国では古くから食されていたようです。主に西日本の食文化でしたが、近世に関東圏へもたらされました。その証拠として、葛西城あとから、すっぽんの骨が多数出土したそうです。

すっぽんは美味しい出汁が出るため「鍋」として食べられることが多く、特に最後の「雑炊」は絶品とされています。

すっぽんは良質の「たんぱく質」や「アミノ酸」が豊富で、動物なのにアルカリ性食品、脂肪は植物とおなじ「不飽和脂肪酸」です。
※不飽和脂肪酸とは、植物油に多く含まれるオレイン酸やリノレン酸で血中コレステロールの低下作用を持ちます。これは他の動物や魚介類には見られないすっぽん特有の「脂肪」です。
・良質のコラーゲン、男性の活力、コレステロール低下作用、脂肪肝予防効果など、ことわざと違い、よい事が多いすっぽん料理です。

ホテル多度温泉で使用している「すっぽん」は静岡県「浜名湖産」のすっぽんを使用して、ご夕食時間の直前にさばいてご提供させていただいております。

先日私も頂きましたが、とても美味しく、大満足でした。

ホテル多度温泉お奨めの「すっぽん(まる)鍋」を是非お召し上がりください。


★★★ ご来場をお待ちしております。 ★★★
三重県桑名市 ホテル多度温泉

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寿司?鮨?鮓?2016年11月24日(木)

皆様こんにちは。

本日はホテル多度温泉ご夕食の中でも人気の『和会席』の中から【寿司】についてのお話です。

日本人の多くの方が好きなこの寿司ですが、実は3種類の漢字があることは御存知でしょうか。

『寿司』 『鮨』 『鮓』 の3種類なんです。

『すし』という言葉自体は酸っぱいものとしての意味で『鮓し』と呼ばれたのが語源との説が一般的です。
そして中国では魚の塩辛のことを『鮨』と呼ぶそうです。

鮨の漢字は握り鮨、押し鮨、棒鮨と慣れずし以外で使用され現代でもっとも一般的なすしは握り鮨であることからで江戸前を中心に『鮨』という字が広く使われるようになったようです。

『寿司』は江戸時代に縁起かつぎで作られた当て字で、‘寿を司る’ ことからお祝いの席でよく使用されるようになったようです。
現代では稲荷寿司、五目寿司、チラシ寿司と寿司のネタを問わず使用できることからももっとも良く使われる表記になっております。

私どもホテル多度温泉レストランではレストランカウンターにて寿司を握っております。
職人の粋な掛け声とともに美味しいお寿司をご提供させて頂きます。
ぜひ ご夕食の際にご覧くださいませ。


                    レストラン鳳凰   金森

★★★ ご来場をお待ちしております。 ★★★
三重県桑名市 ホテル多度温泉

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会席?懐石?2016年11月22日(火)

皆様こんにちは。
秋もすっかり深まりいよいよ冬の声が聞こえ始めてきそうですね♪
季節の変わり目、お体には十分お気をつけください。

さて本日はいつもと話をかえて、ホテル多度温泉レストランのご夕食のメインとなる『会席料理』のお話です。

皆様は『会席料理』と『懐石料理』があることをご存知でしょうか。どちらも【カイセキリョウリ】と読むため混合しがちですが実は明確に違いが有ります。

『会席』とは、もともと連歌や俳諧の席のことを指し、一汁三菜を基本に酒肴が加えられ最後に飯、味噌汁、水菓子と日本料理においては儀式などで提供される本膳料理についで正当な料理形式なんです。
つまりお酒を楽しむための料理なんですね♪

これに対して『懐石』とは
禅寺で修行僧が空腹や寒さを凌ぐために温めた石を懐に入れた故事に由来します。
転じて茶の席で出す一時の空腹しのぐ程度の食事、客人をもてなす食事の意味があり茶事の一環です。
つまりお茶を楽しむ為の食事ですね。

私どもレストランではお酒を楽しんでいただく『会席料理』をご提供いたしております。
よってお料理に良く合う日本酒、焼酎、ビールを数多く取り揃え皆様をお待ちいたしております。

今年の晩秋はホテル多度温泉で自慢の『会席料理』と美味しいお酒でお楽しみくださいませ。

                    レストラン  金森



★★★ ご来場をお待ちしております。 ★★★
三重県桑名市 ホテル多度温泉

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ご夕食おつまみメニューのご紹介2016年11月21日(月)

こんにちは、ホテル担当の古川です。

朝晩の冷え込みは、すっかり冬めき、街にはイルミネーションが飾られ、クリスマスムードも高まってきました

いよいよ冬本番です。

さて、今回の写真は、11月より一新された昼食メニューの一部です。

上の写真「牛ホルモン定食」です。「牛ホルモン定食」については、以前からございましたが、メニューを新たにする際に、素材を見直し美味しく生まれ変わりました。

昭和初期、「ホルモン」は「生命の基となる物質」にして「若返る秘薬」であり、人間や動物の内臓や血液に多く含まれていると考えられていたそうです。

これからの寒い季節に暖かい「牛ホルモン定食」はいかがでしょうか。単品でのご注文も可能でございます。ビールのお供に濃い味がマッチして最高ですよ。

また、夕食時にもご注文が可能です。おつまみとして、もう少し食べたい時にいかがでしょうか。

メニューブック自体も変わり、豪華になっております。
じっくりご覧頂き、是非一度お召し上がり下さいませ。



★★★ ご来場をお待ちしております。 ★★★
三重県桑名市 ホテル多度温泉

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ホテル多度温泉夕食人気メニュー「すきやきコース」のご紹介2016年11月20日(日)

皆様おはようございます

今日もホテル多度温泉ブログをご覧いただきまして、ありがとうございます。

今日のホテル多度温泉の天気は「晴れ」
ただ今の気温は14℃、予想最高気温は19℃まで上昇する予報です。
11月も下旬に入りましたが、比較的暖かく、すごしやすいですね。

さて、今日はホテル多度温泉で大変人気のあるご夕食メニュー「すき焼きコース」についてご紹介させていただきます。

すき焼き(鋤焼)は関西で誕生した料理で、江戸時代以前には魚介類を用いた「魚すき」「沖すき」といわれる料理が存在していました。まだ、牛肉を食べる習慣は無かったのですね。
そこから時代が移り変わり、文明開化の波にのって、牛すき焼きの専門店が世の中に登場したのは明治2年、「月下亭」が神戸の元町に開店しました。

すき焼き本来のスタイルは牛肉を鉄鍋の上で「焼く」もので、肉と野菜を同時に調理したり水分を加えて煮込んだりすることのない物でした。
これが、明治20年頃になると具材に野菜や白滝、お豆腐が使われ始め、ネギはザクザクと切られることから「ザク」と呼ばれるようになりました。

画家、陶芸家として、また、美食家として知られる「北大路魯山人」はすき焼きの食べ方について「まずは肉だけを焼いて食べ、次にザクだけ、これを交互に食べると良い」「酒飲みのためのすき焼きには砂糖を入れない」と語っていたそうです。

すき焼きは日本国内各地方でその調理法に違いがみられ地方や家庭によってはモヤシを入れたりジャガイモを入れたりと様々です。

東京や横浜では先に記した、先に肉を焼いて食べる関西風ではなく、明治時代に流行した「牛鍋」がすき焼きのベースになっていて、肉を焼くのではなく、出汁に醤油や砂糖、みりん、酒などの調味料を混ぜた「割下」をあらかじめ鍋に張りこの中で肉を煮るスタイルです。

当ホテルの「すき焼き」は関東風で、ご提供させていただいております。

皆さんすき焼きには色々な思い出があるのではないでしょうか
「孫ら来て すき焼きつつく 湯気立ちぬ」
             こんな微笑ましい俳句もあります。

ひとつのお料理にも過去の歴史や、地方の文化が深く関わっていてこれを調べると「なるほど!」といったことが沢山ありますね。

寒い冬、「ホテル多度温泉の美味しいすき焼き」で楽しい思い出を1つ追加してみては如何でしょうか

ホテル多度温泉にお泊りの際は「すき焼きコース」を是非お召し上がり下さい。


★★★ ご来場をお待ちしております。 ★★★
三重県桑名市 ホテル多度温泉

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ホテル多度温泉人気の夕食メニュー「蟹すきコース」のご紹介2016年11月19日(土)

皆様おはようございます

今日もホテル多度温泉ブログをご覧いただきありがとうございます。

さて、今日のホテル多度温泉、天気は「雨」
現在の気温は15℃、少し肌寒いですね
ただ、これからお天気は回復傾向、早くすっきりとした青空が見たいところです。

それでは、今日のタイトル
     ホテル多度温泉「蟹すきコース」のご紹介です。

まずは「蟹」について
「松葉ガニ」「間人ガニ」「越前ガニ」などといますが、何が違うんだろう、と思いませんか?
実は、全て同じ種類の蟹なんです。

学術的、正確には「ズワイガニ」が正しい呼び名です
ズワイガニは十脚目ケセンガニ科に分類され、深海に生息する大型のカニで重要な食用種です。
甲羅に付着している黒いツブツブはカニビルの卵で、これが付着している蟹は脱皮後の時間が長いことを示していて「身入りが良い」ことの判断材料になります。

とても美味しい蟹は地域ブランド化されておりその種類は
・福井県の越前ガニ・山陰地方の松葉ガニ・京都の間人(たいざ)ガニ・兵庫の津居山ガニ・石川県の加能ガニなど、各地でブランド化されています。

最近は冬の味覚として人気が高く、とても高価な蟹です。

漁獲量ランキングは
第1位 鳥取県 境漁港
第2位 兵庫県 香住漁港
第3位 青森県 岩崎漁港
第4位 新潟県 能生漁港
第5位 福井県 越前漁港
となっています。

「日本海の 寒さ沁みし 蟹甘し」
「越前の 雪の匂いの 夫婦蟹」
このような俳句からも読みとれるように、蟹の旬は「真冬」であることがわかります。

旬の素材をその時期に味わいたいものです。

当ホテルの「蟹」はご予約日の当日の朝、名古屋中央卸売市場に入荷した新鮮な蟹を使用しています。

お刺身はとても甘く、蟹みそは濃厚で、超美味しいです
〆には蟹のエキスがたっぷりと出たお出汁で「雑炊」をお楽しみいただきます。

寒い夜はお鍋をつつきながら、キュッと一杯!

とても美味しいホテル多度温泉新名物「蟹すきコース」を是非ご賞味下さい。


★★★ ご来場をお待ちしております。 ★★★
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ホテル多度温泉「あんこう鍋コース」が好評です!2016年11月18日(金)

皆様おはようございます

いつもホテル多度温泉ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

今日のホテル多度温泉、天気は「晴れ〜曇り」今日の予想最高気温は16℃まで上昇するとの事です。
降水確率は30%で、今日は雨の心配は無さそうです。

さて、先日からご案内を始めました「ホテル多度温泉」ご夕食コース新鍋シリーズ、今回は「あんこう鍋」のご紹介です。

あんこう鍋は、アンコウ目・アンコウ科に属する「キアンコウ(ホンアンコウ)」を主な具材とする鍋料理です。
一般的に「西のふぐ鍋、東のあんこう鍋」と言われ、冬の代表的な鍋料理として東日本において広く食べられています。

あんこうは日本近海の水深100メートル〜300メートルの砂泥底に生息している深海魚で、底引き網(トロール網)で他の魚と一緒に水揚げされます。漁獲量日本一は山口県下関市とされていますが、茨城県を境に「北のあんこう」「南のあんこう」と分けられ、北の海で獲れるあんこうの方が高値で取引されています。

あんこうは深海魚で、写真にもあるように外見は奇妙ですが「食べられないところがない」と言われるように、身はもちろん、皮や内臓、エラなど、骨以外は全て食べることが出来る無駄の無い魚です。

あんこうの身は1肝・2とも(胸ビレ、尾ビレ)・3ぬの(卵巣)・4だい身(身の部分)・5胃(水袋)・6えら・7皮と「7つ道具」言われます。

あんこうは
「霜月(11月)のあんこう絵に描いてでも舐めろ」
「魚編に安いと書くのは春のこと」と詠まれており、11月〜2月が旬です。水温が低くなる事で身が引き締まり、春先の産卵に向けて肝臓が肥大化することで味が大変良くなります。

旬の素材とは、夏は体を冷まし、冬は体を温めると言ったように、人間の体にうまく働きかけてくれる物がたくさんあります。栄養価もピークに達している旬の食材。

ホテル多度温泉の新名物「お鍋シリーズ」を是非ご賞味下さい。


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ホテル多度温泉で素敵な一日を2016年11月16日(水)

こんにちは。ホテル多度温泉の一色です。
いつもブログをご覧頂き、誠にありがとうございます。

最近、夕方暗くなるとデパート、ファッションビル、名古屋駅、栄の街並みでは多彩のイルミネーションが華やかな演出で目を楽しませてくれます。皆様、暖かい服装でお出かけください。

ところで、クリスマスなどのご予定はお決まりでしょうか。

ホテル多度温泉におきましては素敵な一日をお過ごしいただけるようリゾート空間をご案内させていただきます。

昨年10月にオープンしたホテル多度温泉レジデンス新館
4階フロアではゆとりのあるスタンダードな客室で天然温泉客室展望風呂(ジャクジー付)。バルコニーからイルミネーションがお楽しみいただけ、ゆったり快適にお過ごしください。

お食事は本館レストラン鳳凰で和食会席宴・雅・鳳凰3コース
鍋料理は蟹鍋・ふぐ鍋・すっぽん鍋・あんこう鍋・もつ鍋・うどんすき鍋・すき焼きコースをご用意しております。
寒い季節は当料理長自慢の体があたたまる鍋料理をお召し上がりください。

館内施設として水着着用でご利用頂ける、天然温泉を使用した温泉プールで歩行浴が楽しめます。大小2つののジャクジーは疲労回復やストレス解消に効果的です。
またレジデンス新館3階にあるシュミレーションゴルフ、マッサージルームにて女性施術師によるマッサージをご予約承っておりますので是非、ご利用ください。

ご家族、ご夫婦、ご友人の方とご計画を立てていただき
ホテル多度温泉へご来場くださいませ。






★★★ ご来場をお待ちしております。 ★★★
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