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多度農園ガーデニングブログ

多度CCのスタッフが、多度農園で栽培している野菜やお役立ち情報など、ブログを連載!毎日更新します!

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ユキヤナギ2020年03月28日(土)

皆様、こんにちは!

本日は、多度農園の法面内に、植栽されております、『ユキヤナギ』と言う樹木について、ご紹介させて頂きます。

ユキヤナギとは、日本・中国に分布する、バラ科の落葉性低木です。

株元から、枝をたくさん出して、わさわさと茂り、緩やかなアールを描きながら、長くてしなやかに枝垂れる枝と、株を被う程の白い花を咲かせるのが、特長な樹木です。

丈夫で、適応力が強く、病害虫が少ない、春に咲く花がきれいで、比較的場所を取らずに、まとまりが良い等の利点が多く、古くから庭園や生け花に利用されてきました。今でも、公園等で広く植えられており、切り花としても普及しています。

枝が弓状に湾曲して、真っ白い花を咲かせるので、『ユキヤナギ(雪柳)』の名前がありますが、『ヤナギ』のように枝が、枝垂れると言うだけで、『ヤナギの仲間』ではありません。

中国名で、『噴雪花』と言う名前の通り、満開時期は、株全体が雪を被ったように花で埋まり、岩肌や岩の裂け目等に生える様から、昔は『岩柳』とも呼ばれたようです。

花は、4月頃が見頃で、葉が出る直前〜同時期に咲きます。大きさは、7〜8mm程度の純白の花が、枝を埋める 程に、びっしりと咲きます。

葉は、長さ2〜3cmの先端が尖ったタマゴ型で、上半分の縁には、ギザギザが入ります。花後に若い枝が出てきて、秋頃まで、枝分かれしながら、伸びていき、その枝に翌春花が咲きます。晩秋には、葉が黄色〜赤に色付いて、落葉します。

[育て方]
・日当たりと、風通しの良い場所が最適です。
・日陰に植えると、花付きが悪くなる上に、生育も良くないので、出来るだけ、日当たりの良い場所を選びましょう。
・寒さには強く、霜に当たっても、枯れる事はないので、防寒対策をする必要はありません。
・秋に紅葉して、冬には葉が全部落ちて、枝の状態で、冬を越します。
・基本的には、『地植え』で育てるので、真夏に極端に乾く時や、植え付け直後以外は、水を与える必要はありません。
・小苗を『鉢植え』にしている場合は、土の表面が乾いてから、たっぷりと水を与えます。
・肥料は、1〜2月頃に1回程度、『油かす:骨粉』を『7:3』に混ぜたものを株元に与え、同様の肥料を、8月頃にも与えます。

【日常の手入れ】
〜剪定とその理由〜
枝の伸びる勢いが強い植物なので、ほおっておくと、枝がたくさん出てきて、ごちゃごちゃした樹形になります。

また、風通しが悪くなり、株が蒸れたり、株の内部まで充分に、日が当たらなくなり、枯れ枝や生長の弱い細い枝が、出やすくなります。

枝が混み合った部分を間引いて、風通しを良くすると、同時に樹形を整えましょう。

また、株が古くなると、花付きが悪くなる上に、枯れた枝も目立つようになり、見苦しくなります。

古株は思いきって、株元から30cm程残して、ばっさりと刈り込んで、新しい枝を出させる事により、株を若返らせます。

剪定の適期は、花の終わった頃〜5月下旬で、9〜10月頃に、よく春の花芽が枝の中で作られるので、それ以降の切り戻しは、避けて下さい。

ただし、古い枝や枯れ枝は、花の咲く前の1〜2月に切ってしまってもかまいません。

当ゴルフ場にお越しの際は、上記の場所以外にて、植栽されておりますので、是非、ご覧下さい!!

ゴルフプレー以外の方でも、温泉付きのホテルに、ご宿泊する事が出来ますので、皆様のご来場をお待ち申し上げております!!



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ネギの効能・活用法について♪2020年03月27日(金)

皆様、こんにちは!

本日は、多度農園で栽培管理されております、『九条ネギ』の効能と活用法について、ご紹介させて頂きます。

まず、『九条ネギ』とは、日本の青ネギの一種で、ユリ科の周年栽培できる野菜です。

薬味や料理の添え物として、少しずつ利用するものなので、菜園に数株あると、何とか重宝する香味野菜です。

長ネギと比べて、栽培期間が短く、土寄せによる軟白が不要で、狭い場所でも育てられるので、スペースがあれば、是非、栽培したい野菜のひとつです。

白ネギの栄養青ネギの栄養
『白ネギ』…『淡色野菜』『青ネギ』…『緑黄色野菜』に分類されており、含まれている栄養も異なります。

『ネギ』の効能と活用法について、簡単にご紹介させて頂きます。

<白ネギに多く含まれる栄養>
白ネギには、主に『ビタミンC』『β-カロテン』『カルシウム』等の栄養素が含まれています。

栄養素面では、青ネギの方が多く含まれていますが、ネギ特有の臭いの原因物質である、『アリシン』は白ネギの方に、多く含まれています。

『アリシン』は、もともと『硫化アリル』と言う栄養素ですが、体内に入ると、『アリシン』と言う成分に変わり、『疲労回復』に役立つ、『ビタミンB1の吸収』を高めてくれます。

<青ネギに多く含まれる栄養>
青ネギは、『ビタミンC』『β-カロテン』『カルシウム』と言った、栄養素の含有量が、白ネギを大きく上回っています。

『β-カロテン』は、『白ネギの83μg』に対して、『青ネギは1500μg』も含まれていますし、『ビタミンC』『カルシウム』も青ネギの方が2倍以上含まれています。

また、ネギの青い部分に含まれている、『粘液』免疫力を上げる効果がある事が報告されており、血中NK活性を向上させ、免疫力をアップさせる可能性があるとの事です。

『ネギ』は、『鍋物』・『炒め物』等にしたりと、色々な活用法があるみたいです。

料理にも使用する事が出来るので、2枚目の写真のようなお料理に変身する事が出来ます。また、2枚目のお料理の写真は、インターネットより調べた資料を、加工した写真です。

2枚目のお料理は『刻みネギ(2枚目の左上写真)『ネギの焼き鳥(2枚目の右上写真)『ネギと豚肉のきんぴら風(2枚目の左下写真)『牛肉とネギの和え麺(2枚目の下中央写真)ネギの醤油焼きそば(2枚目の右下写真)です。

『ネギ』には、色々な効能と活用法がありますので、ご自分にあった活用法を、試してみてはいかがでしょうか。

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コブシ2020年03月26日(木)

皆様、こんにちは!

本日は、お客様駐車場内の所に、植栽されております、『コブシ』と言う樹木について、ご紹介させて頂きます。

コブシとは、北海道〜九州・朝鮮半島南部の山地に自生する、キョウチクトウ科の落葉性樹木で、別名は『コブシハジカミ』と言います。

樹高は、大きくなると、20mにも達します。3月中旬頃に、葉が出てくる前に、6枚の花びらを持った、大きくて白い花をたくさん咲かせます。花には芳香があり、満開時期の枝いっぱいに、花を付けた様子は、遠目からもよく目立ちます。

コブシの名前の由来は、蕾の形が握り拳に、似ているからだとか、花後に出来る果実が、握り拳のようにぼこぼことした形をしているからだとか、言われています。

日本では、『辛夷』と書いて、『コブシ』と読みます。中国では、モクレン類の蕾を乾燥させたものを、『辛夷(しんい)』と呼び、薬用にしておりました。

日本には、『モクレン』がなく、代用として、『コブシ』の蕾を使った事から、『辛夷=コブシ』の事を指すように、なったと言われております。

生長が早くて、病害虫の心配もあまりなく、丈夫で、タネから簡単に増やす事ができ、純白の花も美しく、春も早めの時期から楽しむ事が出来るので、公園樹や街路樹として、利用されます。

庭木としても扱われますが、大きくなる樹木ですので、それなりのスペースが必要です。

[育て方]
・半日陰の場所でも育ちますが、日のよく当たる場所に、自生する陽樹ですので、出来るだけ日当たりに植えます。
・耐寒性がありますので、防寒は特に必要ありません。
・適地に植えていたら、特に水を与える必要はありません。
・木が若いうちは、1〜2月頃に、『油かす』に『骨粉』を2割混ぜたものや、『堆肥』を株元に施しますが、コブシは成長して行くにつれ、根を広範囲に張ります。
・また、肥料を吸う力も強いので、木が十分に成長してしまったら、特に追肥をしなくてもよく育ちます。

【日常の手入れ】
〜スペースがあれば、剪定は要らない〜
剪定する必要があるのは、スペース的に大きく出来ない場合で、問題がなければ、特に枝を切る必要はなく、自然樹形のままでよいでしょう。

特に、木が若いうちは、樹の伸びる勢いを付ける為に、株元から勢いよく伸びる枝(ヤゴ)を切り落とす程度で、他の枝は、特に切る必要はありません。

成木になると、樹の内側に向かって、伸びるふところ枝やまっすぐ上に伸びる立ち枝等、樹形を乱す枝が出てきますので、適宜、切り落として、整枝します。

小さく仕立てたい場合は、長く伸び過ぎた枝を短く切り詰めますが、三年以上前の古い枝は切っても、芽が吹かない事もあるので、あまり太い枝を切るのは、避けた方がよいでしょう。

〜花芽形成と隔年開花〜
6月頃には、翌年の花芽が形成されますので、枝を切る場合は、花の咲き終わった直後が適しています。

枝を切った場合は、切り口から雑菌が入りやすいので、癒合剤を塗っておきます。

コブシは、木が大きくなると、隔年開花(2年に1回しか、花を咲かせない)の症状が、出る事があります。

花芽が、極端に多く付いた時は、秋〜冬にかけて、蕾を半分くらい摘み取ってあげると、それ以降は、毎年花を付ける事が多いです。

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フッキソウが、見頃になりました♪2020年03月25日(水)

皆様、こんにちは!

本日は、クラブハウス近くにある、ハト小屋・犬小屋前の庭園内に植栽されております、『フッキソウ』と言う植物について、ご紹介させて頂きます。

『フッキソウ』とは、日本〜中国北西部に分布する、ツゲ科の常緑性の低木もしくは多年草で、別名は『キチジソウ』・『キッショウソウ』と言います。

地下茎がよく伸びて、そこから茎葉を直立させて、草丈は30cm程になる為に、広い範囲に茂り、日陰でもよく育つので、庭園の下草として、利用されてきました。

葉は、へら型で革質、しっかりとした厚みがあり、縁にゆるいギザギザがあり、春の若葉の頃は、表面に光沢があり、一年の中でも最も美しいです。

株が大きくなると、淡緑色の若葉と、濃緑色の古葉が混じり合い、それはそれで味があります。

春になると、白い花を穂状に咲かせ、先端が2つに分かれた、雌しべのみの『雌花』と、4本の雄しべのみの『雄花』があります。

花びらは持たず、白くて、目に付く部分は雄しべです。花茎の下の方に雌花、上の方に雄花を咲かせますが、雄花の方が圧倒的にたくさん咲き、雌花はちょこちょこです。

学名の『パキサンドラ』は、『パキス(=太い)』と『アンドロス(=雄しべ)』からなり、雄しべの姿に由来します。

園芸品種に、葉の縁に、不規則な白い模様が入る『ヴァリエガタ』があり、『フイリフッキソウ』とも呼ばれています。

『フッキソウ』は、漢字表記で『富貴草』となります。常緑性で、青葉が周年絶えない所から、その姿を繁栄に、なぞらえたとされます。

この『フッキソウ』は、今月の3月7日の多度農園ガーデニングブログ内で、花が咲きそうになっていると、掲載させて頂いてから、ようやく花を咲かせましたので、栽培方法について、ご紹介させて頂きます。

[育て方]
・半日陰〜日陰の湿気の多い場所を好みます。
・日当たりの良い場所でも、育たない事はありませんが、日陰に比べると、生育が遅いです。
・また、日当たりが強くなる程に、葉の色が黄色みを帯び、軽い葉焼けを起こしてしまいます。
・耐陰性が強く、建物の北側や高層建築に、囲まれた中庭等でも良く育ちます。
・北海道でも、自生しているくらいですから、耐寒性は強く、特に防寒対策は必要ありません。
・半日陰〜日陰の適地で、育てていると、さほど頻繁に乾く事はないと思いますが、乾燥を嫌いますので、土の表面が乾いてきたら、たっぷりと水を与えましょう。
・湿り気のある環境を好みますので、空気が乾いている時期も、しっかりと水を与えましょう。
・肥料は、植え付ける際にあらかじめ油かす等を、土に混ぜ込んでおきます。
・また、生育期に薄めた液体肥料を1ヶ月に1回の割合で、追肥として与えます。

【日常の手入れ】
自然に横に広がり、カーペット状になりますので、広がり過ぎた場合は、刈り込みます。

それ以外は、特に作業する必要はありません。

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ヒアシンス2020年03月24日(火)

皆様、こんにちは!

本日は、クラブハウス近くにある、ハト小屋前の庭園内に植栽されております、『ヒヤシンス』と言う球根植物について、ご紹介させて頂きます。

『ヒヤシンス』は、地中海沿岸原産で、ユリ(キジカクシ)科の秋植え、春咲き球根植物です。

日本でも広く、馴染みのある秋植え球根で、水栽培でよく知られる他に、鉢植えや花壇にも利用されます。群植すると、花どきは、非常に豪華です。

地際からやや肉厚で、幅のある葉っぱを放射状に広げ、春になると、中心から太い花茎を伸ばして、花を穂状に咲かせます。

花色は、白色・ピンク色・黄色・紫色・青色・赤色等で、強い芳香があり、球根はタマネギのように、鱗片が層状になった鱗茎です。

『ヒヤシンス』には、『ダッチ系』と『ローマン系』と言う、2種類があり、主な特長は以下の通りです。

・『ダッチ系』…一般的に出回る物で、水栽培によく利用されます。また、一本の茎に、たくさんの花が付いて、ボリュームがあり豪華で、球根は自然に分球しにくく、増えにくいです。

・『ローマン系』…一本の茎に付く、花の数は少ないが、ひとつの球根から、数本の花茎が出て、球根は自然分球しやすく、よく増えます。

[育て方]
・日当たりの良い場所が適しています。
・一定の低温に当たらないと、花芽が付きません。また、花芽が付いても、茎が全く伸びずに、いじけたように株元で、咲く事もあります。
・水栽培等の室内で育てるのに、向いているものも、12月くらいまでは、外で管理して、寒さに充分当ててから、室内に取り込むと、花がよく咲きます。
・寒さには強いので、鉢植えにしている場合でも、特に室内に、取り込む必要はありません。
・葉が枯れて、休眠に入ったら、鉢植えの場合は、雨の当たらない場所に置きます。
・生育期(植え付けてから、葉が枯れるまで)は、土の表面が乾いたら、たっぷりと水を与えます。
・その後は、徐々に休眠に入っていくので、水やりの回数を減らして、6月頃にはストップします。
・植え付ける際に、あらかじめゆっくりと効くタイプの肥料を、混ぜ込んでおきます。
・その後、芽が伸びてきて、花が咲くまでの間は、1週間〜10日に1回のペースで、液体肥料を追肥として与えます。

【日常の手入れ】
花がら摘み〜
花が枯れてきたら、花がらを手で、摘み取りましょう。

花がらを摘むのは、タネができて、球根を弱らせない為ですので、必ず行いましょう。

花茎ごとばっさりと切ると、切り口から雑菌が入って、腐ってしまう事があるので、花がらだけでも、摘み取るようにします。

特に、『ダッチ系』の品種は、花茎が太くて、切った時の断面積も大きいので、雑菌が入りやすいですので、注意して下さい。

球根の掘り上げ〜
花後は、葉が黄色くなってきたら、掘り上げます。

特に、鉢やコンテナに植えているものは、数年間植えっぱなしにしておくと、生育が悪くなるので、新しい用土で植え替えます。

毎年、掘りあげる必要はなく、2〜3年に1回を目安に行いましょう。

掘り上げた球根は、陰干しして、まわりの土をよく落とし、風通しのよい涼しい日陰で、貯蔵して、秋になったら、植え付けます。

球根の乾燥をしっかりしないと、カビてダメになる事があるので、注意しましょう。

上記の場所には、地植えに植栽されており、毎年のように、『ピンク色』『紫色』の2色、『ヒヤシンス』の花が咲きます。

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ミントの効能・活用法♪2020年03月23日(月)

皆様、こんにちは!

本日は、レジデンス新館の打球練習場下の鉢物内に、植栽されております、『ミント』の効能と活用法について、ご紹介させて頂きます。

まず『ミント』とは、北半球の温帯やアフリカ原産で、およそ25種類が分布する、シソ科の毎年、花を咲かせる多年草ですが、花後に枯れる一年草もあります。

葉っぱを軽く擦ると、ただよう清涼感のある香りが特長で、『ハーブ』として、有名な植物です。『セイヨウハッカ』と言う別名を持ち、清涼感のある強い香りが特徴です。

『ミント』には、健康と美容に良いみたいですので、効能と活用法について、簡単にご紹介させて頂きます。

『ミント』の香りは、『メントール』と言う成分で、血管の拡張、消化不良や喉の炎症を改善、気分を落ち着かせる効果があると言われています。

また、虫除け効果があり、ミントの精油を、水とエタノールに混ぜた、虫よけスプレーして使えます。

さらに、触れるとひんやりとするメントールの性質を利用して、ニキビや皮膚炎等の解消にもなります。

さらに、近年の研究によってミントには、『ミントポリフェノール』と言う、『抗アレルギー作用物質』が含まれている事がわかりました。

ミントポリフェノールを摂取する事で、鼻の粘膜の腫れを抑えることができ、花粉症の予防・改善の効果が期待できます。

『生活用品の香料』として使われる他に、『ハーブティー』・『アロマオイル』・『料理』等の様々な方法で、活用されています。

料理にも使用する事が出来るので、2枚目の写真のようなお料理に変身する事が出来ます。また、2枚目のお料理の写真は、インターネットより調べた資料を、加工した写真です。

2枚目のお料理は『トマトとサーモンの冷製パスタ  ミントソース(2枚目の左上写真)『ミントソーダ(2枚目の上真ん中写真)『チョコミントプリン(2枚目の右上写真)『豚バラ肉のミントマスタードがけ(2枚目の左下写真)アサリとミントのソテー(2枚目の右下写真)です。

『ミント』には、色々な効能と活用法がありますので、ご自分にあった活用法を、試してみてはいかがでしょうか。

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ミモザが、見頃になりました♪2020年03月22日(日)

皆様、こんにちは!

本日は、白鳥の池周辺に、植栽されております、『ミモザ』と言う樹木について、ご紹介させて頂きます。

ミモザとは、南半球の熱帯〜亜熱帯に、1200種が分布するマメ科の常緑性小高木〜高木で、別名は『ハナアカシア』・『ミモザ』・『ミモザアカシア』と言い、正式名は『ギンヨウアカシア』と言います。

『ギンヨウアカシア』は、その中の1種で、高さが6〜10mに成長し、主な原産地はオーストラリア南東部で、日本に渡来したのは、明治時代末期とされております。

寒さにはあまり強くありませんが、やせ地でもよく育つので、日本の温暖な地域で『街路樹』として、古くから利用されてきました。

銀色がかった色の葉と、枝垂れた枝いっぱいに咲かせる丸くて、小さな小花が特長で、花の盛りの時期には、樹全体が黄色に染まり、周囲の雰囲気を明るくしてくれます。

その明るくて、可愛らしい花は、切り花としても利用されます。

『ミモザ』・『ミモザアカシア』等の別名で呼ばれ、親しまれていますが、本来の『ミモザ』は、『オジギソウ』の事を指します。

この『ミモザ』は、先月の2月28日の多度農園ガーデニングブログ内で、花が咲きそうになっていると、掲載させて頂いてから、ようやく花を咲かせましたので、栽培方法について、ご紹介させて頂きます。

[育て方]
・日当たり水はけが良く、強い風の当たらない場所が適しています。
・寒さにあまり強くないので、寒風に当てないようにしましょう。
・北関東より西の地域、主に暖地では地植えで、育てる事ができ、寒冷地での露地植えには、不向きです。
・地植えの場合は、一度根付いてしまうと、水やりを行う必要はありません。
・鉢植えの場合は、土の表面が乾いたら、水を与えます。
・夏は、非常に乾きやすいので、たっぷりと水を与えましょう。
・年1回のペースで、4〜5月にゆっくりと効くタイプの化成肥料や、油粕を株元に施します。
・成長に、大切な窒素分を、自らの体内で作る事ができるので、肥料はさほどたくさん必要としません。

【日常の手入れ】
〜苗木の樹形作り〜
苗木から育てる場合は、まず枝数を増やして、整った樹形を作る事が、当面の目標となります。

1年目は、幹から出ている枝を、10〜20cmの長さになるように、先を切り落とします 。

2年目は、昨年切った枝から、新たな枝が何本も出ているはずですので、その新しく伸びた枝を、1年目同様に切ります。

3年目以降は、長く伸びた枝や太い枝、混み合った部分の枝を切り詰めていきます。

また、高さを抑えたい場合は、希望の高さになった時点で、幹の先端を切り詰めます。

強風による倒伏を防ぐ為にも、長く伸びた枝を切り詰めるのは、特に大切な作業です。

8〜9月に花芽が作られるので、剪定は花後〜7月くらいまでには、済ませてしまいます。

〜強風対策〜
生長が早く、強い風が吹くと、まだ幹の細い苗木や、長く伸びた枝が、折れてしまう事があります。

苗木は植え付ける時に、必ず支柱を立てるようにし、長く伸びた枝は、短く切り詰めて、倒伏しないようにしましょう。

当ゴルフ場にお越しの際は、上記の場所にて、植栽されておりますので、是非、ご覧下さい!!

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ムスカリ2020年03月21日(土)

皆様、こんにちは!

本日は、クラブハウス前の花壇内に、植栽されております『ムスカリ』と言う球根植物について、ご紹介させて頂きます。

ムスカリとは、地中海沿岸〜南西アジアに、およそ40種が分布する、ユリ(キジカクシ)科の球根植物です。

水栽培で、お馴染みの『ヒヤシンス』とは、非常近縁の植物で、秋に球根を植えると、春に花を咲かせ、花後に葉が枯れて、球根の状態で夏を越します。

『ムスカリ』の名前は、ギリシャ語の『麝香(じゃこう)』に由来し、ある種の花が強い芳香を放つ所からきています。
英名の『グレープヒヤシンス』は、花姿がブドウの房のように見える所にちなみます。

壺形や長楕円形の花を、1本の花茎にたくさん咲かせ、花色は青紫色・白色・黄色・黄緑色等があり、斜め下〜下向きに付きます。

[育て方]
・日当たりの良い場所で、よく育ちます。
・午前中は日が当たり、午後から明るい日陰になるような場所でも、充分に育ちます。
・日当たりの悪い場所だと、ひょろっと間延びしたり、花付きが悪くなります。
・水やりは、土の表面が乾いたら、たっぷりと与えます。
・夏前に葉が枯れて、休眠に入ったら、水やりは要りません。
・肥料は、球根を植え付ける際に、ゆっくり効く粒状の肥料を、土に混ぜ込んでおきます。
・花後、球根を太らせる為に、化成肥料を適量、株元にばらまくか、葉っぱの先が枯れ始める頃まで、液体肥料を10日に、1回程度のペースで与えます。

【日常の手入れ】
花が咲き終わった花茎は、付け根から切り取ります。

花後、残った葉っぱを切ってしまいたくなりますが、青々と茂っている内は、絶対に切ってはいけません。

葉は日を浴びて、栄養を作り、その栄養が球根に蓄えられるからです。

十分に栄養を蓄えられると、球根は大きくなって、翌年の花も期待できますし、新たな球根もよくできます。

当ゴルフ場では、上記の場所以外にも、植栽されておりますので、是非、ご覧下さい!!

ゴルフプレー以外の方でも、温泉付きのホテルに、ご宿泊する事が出来ますので、皆様のご来場をお待ち申し上げております!!

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春分の日について!2020年03月20日(金)

皆様、こんにちは!

本日は、二十四節気の一つでもあります、『春分の日』ですので、春分の日について、簡単にご紹介させて頂きます。

春分の日とは、二十四節気の一つで、太陽が春分点を通過する日とされており、『春分の日』は政府によると、『自然を称え、生物をいつくしむ日』となっています。
 
春分の日は、その年によって、日付が変わり、国立天文台が計算した日付を、最終的に内閣決議によって、決めています。

3月18日〜3月24日までは、春の『お彼岸』の時期でもあり、そのちょうど真ん中にあたる中日が、『春分の日』となっております。

この『春分の日』を挟んだ前後数日を、先祖供養をする『お彼岸』として、墓参りを欠かさない方もいらっしゃると思います。もしくは、『昼と夜の長さが同じ』とも言われております。

『春分の日』に食べる物と言えば、『ぼた餅』です。
これについては、『ぼた餅』と似たような食べ物でもある、『おはぎ』だと、勘違いされている方も多いようですが、春分の日に食べるのは、『ぼた餅』が正解です。

しかし、『ぼた餅』『おはぎ』は、そもそも違う食べ物ではなく、食べ物としては、全く同じ物です。ただ、呼び方が違うだけの事なのです。

食べている物が同じなら、呼び名に強くこだわる必要はないと思うかも知れませんが、日本の風習を知る上で、呼び名を含めた正しい知識は、必要かと思いますので、少し詳しく、説明したいと思います。

『ぼた餅』は、漢字で書くと…『牡丹餅』
『おはぎ』は、漢字で書くと…『お萩』となります。

これを見ると、何かに気付かれた方も、いらっしゃるのではないかと思いますが、『牡丹』は春に咲く花で、『萩』は中秋の名月のお供え物として、有名ですよね。

すなわち、『ぼた餅』は春分の日『おはぎ』は秋分の日に食べるのが正しいのです。

また、どうして春分の日に『ぼた餅』を食べるようになったのかと言うと、ぼた餅に使われる『小豆』が朱色な事から、朱色には、『邪気を払う力がある』として、ご先祖様に小豆を使った『ぼた餅』をお供えするようになったみたいです。

そして、お供えした時に、家族で一緒に食べていたのが、現代まで風習として、伝わったようです。

1枚目の写真は、『ぼた餅』のイラストを撮影した写真です。

2枚目の写真は、コース内に植栽されております、早咲きの桜を撮影した写真です。

写真の左側が『河津桜(カワズザクラ)』で、写真の右側が『寒緋桜(カンヒザクラ)』を、コース内で撮影した写真です。

『ぼた餅』を食べる前に、ご先祖様にお供えをしてから、お召し上がり下さい!!

当ゴルフ場にお越しの際は、桜の開花を楽しみにしていて下さいね!

ゴルフプレー以外の方でも、温泉付きのホテルに、ご宿泊する事が出来ますので、皆様のご来場をお待ち申し上げております!!



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カブの効能・活用法について♪2020年03月19日(木)

皆様、こんにちは!

本日は、多度農園で栽培管理されておりました、『カブ』の効能と活用法について、ご紹介させて頂きます。

まず『カブ』とは、中央アジア・ヨーロッパ西南部原産、アブラナ科アブラナ属の一年生野菜で、『大根』と並ぶ代表的な根菜野菜です。

『カブ』の根には『カリウム』『ビタミンC』『アミラーゼ』『グルコシノレート(イソチオシアネート)』『インドール』『カルシウム』『食物繊維』等が含まれています。

『カブ』の葉には、『β―カロテン』『ビタミンC』『ビタミンE』『葉酸』『カルシウム』『ビタミンB1』『ビタミンB2』『アミラーゼ』『グリコシノレート(イソチオシアネート)』『インドール』等の成分含まれています。

『カブ』の効能と活用法について、簡単にご紹介させて頂きます。

『カブ』に含まれる、消化酵素『アミラーゼ』が胃腸の働きを整え、消化機能を高めます。

『β―カロテン』『ビタミンC』は、抗酸化作用が強く、免疫力を高めますので、『美肌効果』『血行促進』『生活習慣病の予防』『高血圧の防止』『冷え性の防止』『肩こり改善』『疲労回復』『風邪の予防』等に、効果があります。

『食物繊維』は、『便秘解消』に効果があり、『ビタミンB1』『ビタミンB2』には、『糖質や脂質の代謝活性化』『コレステロールの酸化作用の防止』の働きもありますので、ダイエットに良い野菜の1つです。
 
その他には、骨を強くする』『貧血予防』『発がん物質の制御』解毒作用』血栓防止』等があります。

『カブ』は、『鍋物』・『炒め物』・『漬物』等にしたりと、色々な活用法があり、最近では、『スムージー』にしたりされているようです。

2枚目写真のお料理は『多度農園蕪良と鰯つみれの小鍋』です。このお料理は、レストランで提供されていたお料理です。

『カブ』には、色々な効能と活用法がありますので、ご自分にあった活用法を、試してみてはいかがでしょうか。

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