皆様こんにちは。

今週は花会席の焼物と蒸し物を紹介いたします。

今月の焼物は、鰆木ノ子焼と和牛朴葉つと巻です。

鰆は、魚偏に｢春｣と書きますが、伊勢湾からのミネラル豊富な水と黒潮が出会う場所に位置する鳥羽は、脂の乗った真鰯や片口鰯などの小魚を捕食し大きくなった鰆は秋から冬にかけて旬を迎え脂がのってきます。
鰆といえば一般的に西京焼きか塩焼きですが、今月は秋らしく木ノ子の餡をかけた木ノ子焼としました。

蒸し物は、丸南禅寺蒸しです。

日本料理の献立では、すっぽんの甲羅の丸い所から献立を書くときは｢丸｣と書きます。満月の丸と語呂合わせのように観月料理にはかかせない食材です。
滋養強壮スタミナ源となる薬膳的なイメージが先行していますが、栄養豊富な食材であることに加え、コラーゲンやビタミンがたっぷり入っていることが注目されて好んで食べる女性も増えてきています。

すっぽんのスープで玉地を作って、ほぐした身を生湯葉を入れて蒸してすっぽんの出汁で作った餡を掛けた茶碗蒸しとなっております。

皆様のお越しをお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　レストラン課　高村



★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

皆様こんにちは。

夏の猛暑も過ぎ去りそろそろ秋の香りが漂いそうですね。

本日はそんな秋の走りにぜひご利用いただきたいホテル多度温泉の客室の案内です。

ホテルから独立した別荘地のような佇まい。
大人の隠れ家で特別な時間を。

個室露天風呂付【別館　火水風　R107　芍薬】

本館から少し離れた所に佇む「火水風別館」。
お部屋に玄関と個室露天風呂が設置された、贅沢な空間です。

まるで別荘地に訪れたような感覚でご宿泊頂けると大変人気ですよ。

カップル向けのツインルームに個室露天風呂や、キッチン付きのお部屋もご用意しております。

大人の隠れ家に足を運んだかのような雰囲気があり、誰にも邪魔されないプライベートなお時間をお過ごし頂けます。

もちろん露天風呂は源泉100パーセント掛け流し♪
天然温泉を引き込んだ多度温泉の優れた泉質を24時間お好きな時間に贅沢にお楽しみ頂けます。

皆様も今年の秋は静かな時間がゆったりと流れる大人の隠れ家で、プライベートな時間をお愉しみ下さいませ。

　　　　　　　　　　　　　ホテル多度温泉　　　金森

★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

皆様こんにちは。
季節はいよいよ秋本番♪
行楽のシーズンですね。

突然ですが、子供の頃、お椀の舟に揺られる一寸法師の絵姿に、憧れた覚えがあるのは私だけではないのではないでしょうか。
浮き輪をお椀に見立てようにも、どうも勝手が違う。そんな残念な思いを重ねてきた、かつての少年少女たちの夢がついに叶う場所があります。

『水の都おおがき たらい舟まつり』

豊かな湧水に恵まれた岐阜県大垣市。松尾芭蕉が記した紀行文「奥の細道」結びの地として知られ、また近年は「水まんじゅう」ブームの火付け役として注目を浴びたこともある。その市街地のほぼ中央に位置する大垣城をぐるりと囲む外堀が、イベントの会場となる水門川（すいもんがわ）

川といっても一般の河川と異なり、水門川の水はほとんどが地下からの湧水。15mほどの川幅いっぱいを、澄んだ水が満たしている。その川面を覆うように枝を伸ばしているのは、戦後に植えられた染井吉野の桜並木。植樹当初からそう意図されていたのか、ここの桜は完璧に、水の上から楽しむための枝ぶりです。

水門川は城の外堀であると同時に、古くから桑名（三重県）へと向かう水運の要路でもあった。江戸時代には和船が舳先を連ね、芭蕉が「奥の細道」結びの句、
蛤（はまぐり）の ふたみにわかれ 行く秋ぞ
を詠んだのも、大垣から水門川を下り伊勢詣でに向かう場面でのことです。

そんなここ三重県桑名市とも縁の深いお隣大垣市。
ホテル多度温泉からもお車で30分ほどです。

ホテル多度温泉にお越しの際には、ぜひ歴史の街　大垣市まで足を運んでみてはいかがですか。

　　　　　　　　　　　　　　ホテル多度温泉　金森

★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

こんにちは。ホテル担当の一色です。

お問い合わせはスタッフまでお気軽にお尋ねください。


当ホテルでは、皆様よりご好評いただいております、ぽかぽか、肌がすべすべになる温泉、美人の湯でごゆっくり体を癒していただいたあとは、ライトアップされた景色を眺めながらホテル多度温泉自慢のご夕食をお召し上がりくださいませ。


★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

皆様こんにちは。

今週９月１３日は十五夜です。
この時期の満月が一番美しいという理由から、中秋の名月にお月見する風習が広まったそうです。

十五夜は収穫した芋を供えることから「芋名月」ともいい、十三夜は栗や豆の収穫の時期なので「栗名月」「豆名月」ともいいます。

どちらか一方の月しか見ないことを「片見月」といいます。十五夜の月を見たら、十三夜の月も見ないと縁起がわるいといわれていて、昔は十五夜と十三夜を同じ庭でみる風習があったそうです。

今週は、花会席の名残り鱧と早松茸の土瓶蒸しを紹介いたします。
「名残り鱧」と「走りの松茸」の土瓶蒸しです。
鱧の旬は夏ですが、焼いたり鍋にするには「名残り鱧」といって、９月の１kg近くある大きな鱧が脂ものっていて味も最高です。
日本料理には「出会いのもの」という言葉があり、走り、旬、名残り、同じ時期に美味しくなる食材を出会わせて、それぞれの美味しさを引き出した土瓶蒸しとなっています。

皆様のお越しをお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　レストラン課　高村




★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

皆様こんにちは。

本日は東建多度カントリークラブ名古屋・ホテル多度温泉のホームページでご覧いただける便利な機能のご紹介です。

今が見れます！　「ゴルフ場ライブカメラ」

ゴルフ場ライブカメラではお客様の操作で様々な視点から、東建多度カントリークラブ・名古屋の風景をリアルタイムでご覧頂くことができます。

昼の時間帯には、多度の美しい景色やグリーンの上を散歩する水鳥たちなどを、また、多度の天気がリアルタイムで分かりますので、出発前の天気チェックにもお役立ていただけますよ。

さらに夜の時間帯には、美しくライトアップされたコースと毎夜開催される「空中CGアニメ・レーザーショー」をご覧頂くことができます。

大型サーチライトや炎を使用した大迫力の演出など、さらに進化した空中CGアニメ・レーザーショーで、ロマンチックな気分を味わってみませんか？


またホテル中庭ライブカメラでは、ホテル多度温泉の中庭の様子を見ることができます。
希少な天然記念物をはじめ、凛々しい雰囲気が漂う様々な鳥をご覧頂けますよ。こちらも合わせてご覧下さい。


私ども東建多度カントリークラブ・名古屋・ホテル多度温泉では、今後も皆様にご満足頂けるサービスをご提供致します。　
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　ホテル多度温泉　　　金森


★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

こんにちは。ホテル担当の一色です。

さて、名古屋市中区栄にある人気のスポット『オアシス　２１』をご紹介いたします。

錦通と久屋通の交差点にそびえる巨大なシンボルの水の宇宙船が特徴の複合施設です。



ホテル多度温泉からお車で高速道路をご利用になり、約４５分。

都心のオアシスへお出かけされてはいかがでしょうか。


★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★

皆様こんにちは。

今月は、そんな風情を竹細工で作った虫籠に盛り込んだ前菜としました。

九月九日は重陽の節供です。

お客様の不老長寿を願い菊酒を一口御用意させていただきました。

お造りでは、オレンジの釜に桂に剥いた大根を敷いてお月様をイメージしました。

今月は十五夜から十三夜にかけての観月にちなんだ献立となっております。

皆様のお越しをお待ちしております。


★★★　ご来場をお待ちしております。　★★★